EL LIBRO DEL PAN

EL LIBRO DEL PAN

REFLEXIONES E INNOVACIONES SOBRE EL FUTURO DE LOS CEREALES, LA HARINA Y LA FERME

ROBERTSON, CHAD / LATHAM, JENNIFER

33,95 €
IVA inclòs
Disponibilitat inmediata
Editorial:
COLANDCOL
Any d'edició:
2022
Matèria
Recetas de comida y bebida
ISBN:
978-84-19483-04-1
Pàgines:
368
Enquadernació:
Cartoné
32,64 € 33,95 €
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Desde el pan rústico hasta los molletes de batata o el pan sin gluten, el prestigioso y premiado panadero Chad Robertson regresa con su segundo libro traducido al español. Un recorrido por el mundo de la masa madre como epicentro de su filosofía, el amor por los ingredientes de proximidad y una amplia selección de recetas para acompañar o disfrutar del pan como parte del plato.

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