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  LA CERVEZA EN ESPAÑA

  GARCÍA BARBER, XAVIER / OLALLA, JACOBO

  La cerveza en España hace un completo recorrido por la historia de esta industria, desde el siglo XVI; estudia sus inicios, los factores de oferta y demanda que acompañaron su crecimiento hasta su implantación definitiva en España, un país hasta entonces dominado por el vino y los aguardientes; la incorporación de nuevas técnicas de fabricación, el impacto económico qu...

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