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ARZAK

JUAN MARI ARZAK

El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano del gran patriarca de la gastronomía española, considerado como uno de sus mayores influyentes, acompañado de las recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria y que mejor definen su cocina más actua...

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ARZAK SECRETOS DE COCINA

MARI ARZAK JUAN

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ARZAK RECETAS PARA HACER EN CASA

ARZAK JUAN MARI

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100 RECETAS ESTRELLA PARA EL APROVECHAMIENTODE ALIMENTOS

ANDONI ADURIZ Y JUAN MARI ARZAK / ANDONI ADURIZ / JUAN MARI ARZAK

Libro solidario en el que 10 Chefs con estrella michelin, además de destacados estudiantes de hostelería de Santo Domingo de la Calzada y particulares ofrecen sugestivos y deliciosos platos con un nexo común, el aprovechamiento de alimentos. ...

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JUAN MARI ARZAK. LAS RECETAS DE ARZAK

ARZAK / JUAN MARI ARZAK

Juan Mari Arzak, el más universal de nuestros cocineros, nos desvela sin pudor los más recónditos secretos de su sobresaliente cocina a través de las recetas más representativas de los últimos años. Este libro recoge 150 fórmulas con sus correspondientes glosas, trucos y consejos, extraídas tanto de su particular recetario -convertido ya en clásico- como del acervo po...

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