Búsqueda de Author : jordi / Matter : Cocina

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Cocina
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  • CUINES D'OLESA
    CUINES D'OLESA
    TALLÓN, JOSÉ / TORRAS, JORDI / HAUSMANN, EVA
    Cuines d’Olesa és un llibre que recull 20 receptes culinàries vinculades amb Olesa de Montserrat i els seus habitants.Ho fa amb la voluntat de posar en valor els productes genuïns, les tradicions gastronòmiques i la diversitat cultural del municipi. Tots els plats que s’hi recopilen han sorgit de la crida ciutadana que va fer aquesta editorial animant els olesans i les ol...
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    17,31 € 18,00 € IVA incluido

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  • CRUIX / CRUNCHY
    CRUIX / CRUNCHY
    PARÉS I MOZO, JORDI
    Aquest llibre és un recull de preparacions cruixents molt saboroses, pensades per poder fer-les a casa i sorprendre els convidats. El llibre es divideix en sis blocs, segons la tècnica o l'ingredient base: cruixents deshidratats, cruixents fregits, cruixents amb sucres, cruixents de pell d'animals (pollastre, peix, porc), cruixents amb base d'obulato (un ingredient d'origen j...
    Available in 1 week

    27,88 € 29,00 € IVA incluido

  • CRUJE / CRUNCHY
    CRUJE / CRUNCHY
    PARÉS I MOZO, JORDI
    Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados. El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente base: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes con azúcares, crujientes de piel de animales (pollo, pescado, cerdo), crujientes con base de obulato (un ingrediente de or...
    Available in 1 week

    27,88 € 29,00 € IVA incluido

  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2023, LA
    GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2023, LA
    IA ALCOVER, JORDI - NARANJO, SILV
    Enguany La Guia de Vins de Catalunya ve farcida d informació privilegiada que vol compartir amb els seus lectors per tal que en prenguin consciència: a dins hi trobareu no només la producció total d ampolles de cada marca presentada, sinó també totes les dades de la vinya catalana en hectàrees i percentatges, varietat per varietat i DO per DO. Aquesta informació és la ...
    Discontinued

    23,94 € 24,90 € IVA incluido

  • CUATRO CASAS. LA COCINA DE JORDI EN ABAC, ATEMPO, ANGLE Y TEN'S
    CUATRO CASAS. LA COCINA DE JORDI EN ABAC, ATEMPO, ANGLE Y TEN'S
    CRUZ, JORDI
    Cuatro casas te invita a conocer las distintaspropuestas de la variada cocina de Jordi Cruz. Empezamospor veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde laspatatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo alvapor con patatas aliñadas, humo y toques asiáticos o una tacita decafé a la italiana. Después, seguimos con Atempo y su recién estrenada estrel...
    Available in 1 week

    23,94 € 24,90 € IVA incluido

  • LES DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA
    LES DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA
    ROCA, JOSEP / JORDI ROCA / ROCA, JOAN / ROCA, JORDI / LAUFER
    Cuina és sinònim de casa, records, escalfor i moments compartits. Cuina és «llar», però també «laboratori», és l’espai on des de petits som testimonis de la transformació de la matèria. Un espai per a l’experimentació en tota regla i, a la vegada, un lloc on bullen la tradició, els records i les històries. De la mà d’El Celler de Can Roca, referent de tradic...
    Available in 1 week

    17,26 € 17,95 € IVA incluido

  • LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI / LAUFER
    Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias. De la mano de El Celler de Can Roca,...
    Available in 1 week

    17,26 € 17,95 € IVA incluido

  • TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    CRUZ, JORDI
    El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro loc...
    Available in 1 week

    23,94 € 24,90 € IVA incluido

  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2022, LA
    GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2022, LA
    IA ALCOVER, JORDI - NARANJO, SILV
    Enguany La Guia de Vins de Catalunya ve farcida d'informació privilegiada que vol compartir amb els seus lectors per tal que en prenguin consciència: a dins hi trobareu no només la producció total d'ampolles de cada marca presentada, sinó també totes les dades de la vinya catalana en hectàrees i percentatges, varietat per varietat i DO per DO. Aquesta informació és la...
    Available in 10 days

    23,94 € 24,90 € IVA incluido

  • EL MÉTODO ESPAISUCRE
    EL MÉTODO ESPAISUCRE
    BUTRÓN, JORDI
    El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la técnica y la presentación. Este libro es la guía de este método, donde se analiza minuciosamente todo el proceso creativo,y  que os ayudará a comprender y ordenar las múlt...
    Available in 1 week

    34,62 € 36,00 € IVA incluido

  • PANADERO POR UN DÍA
    PANADERO POR UN DÍA
    MORERA, JORDI
    El panadero Jordi Morera, al frente de L’Espiga d’Or, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le concede pertenecer a una de las mayores sagas de expertos en pan de nuestro país. Este libro -repleto de recetas variadas, trucos, consejos y todos los detalles del amasado- recoge todo el conocim...
    Available in 1 week

    17,21 € 17,90 € IVA incluido

  • AVUI FARÀS PA. EDICIÓ 2021
    AVUI FARÀS PA. EDICIÓ 2021
    MORERA, JORDI / MORERA I RANSANZ, JORDI
    Llevat, farina i agua: és senzill fer pa a casa. Tant si vols fer els teus primers pans casolans, com si vols perfeccionar les tècniques que ja coneixes, aquest llibre t'ofereix tot el que et cal saber per convertir-te en un forner expert, en un Superforner o, per què no, en un Forner Jedi. Inclou receptes variades i il·lustracions que exemplifiquen passos i resultats; els ...
    Available in 1 week

    15,87 € 16,50 € IVA incluido

  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021 I EL ROSELLÓ, LA
    GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021 I EL ROSELLÓ, LA
    IA ALCOVER, JORDI - NARANJO, SILV
    És la tretzena edició des de 2008 d'un producte que, des de l'anàlisi històrica de l'entorn de la vinya i del seu desenvolupament des de la seva aparició a Catalunya, ha contribuït a generar un debat al voltant dels canvis que des de 1965 fins a 2008 han dibuixat una vinya catalana nova i força desnaturalitzada. En valorar l'ús del concepte "denominació d'origen" que a...
    Available in 10 days

    20,10 € 20,90 € IVA incluido

  • PREVÉN EL LUMBAGO
    PREVÉN EL LUMBAGO
    JORDI SAGRERA FERRANDIZ / SAGRERA DR. JORDI
    Las lumbares son clave para mantener el equilibrio del cuerpo. ¡Cuídalas! El 80% de la población occidental sufre dolor lumbar en algún momento de su vida. Nuestras lumbares están sometidas a una enorme presión y es fundamental protegerlas para que no se lesionen. Descubre cómo funcionan, identifica todo aquello que las pone en riesgo y aprende las mejores posturas para ...
    Discontinued

    15,38 € 16,00 € IVA incluido

  • LIBÉRATE DEL ESTRÉS
    LIBÉRATE DEL ESTRÉS
    FERNANDEZ CASTRO,JORDI
    Pensamos en el estrés y nos parece un mal inevitable de nuestros tiempos. Pensamos en el exceso de trabajo y en nuestras dificultades para desconectar o relajarnos. Pero este libro quiere romper algunos mitos, quiere ampliar la mirada que tenemos de este problema. Porque el estrés no es una enfermedad que tengamos que curar, aunque sí que es un importante factor de riesgo qu...
    Available in 10 days

    15,38 € 16,00 € IVA incluido

  • CUIDA TUS CERVICALES
    CUIDA TUS CERVICALES
    SAGRERA DR. JORDI
    Las técnicas más efectivas para aliviar el dolor cervical La función de las vértebras cervicales es primordial: por ellas pasan los centros nerviosos que se ramifican y conectan el cerebro con el resto del cuerpo. Cualquier molestia en esa zona se nos hace insufrible. Pero ¿le prestamos los cuidados que se merece? Las técnicas naturistas han puesto a nuestro alcance un am...
    Discontinued

    15,38 € 16,00 € IVA incluido

  • ABAC (EDICIÓN BILINGÜE)
    ABAC (EDICIÓN BILINGÜE)
    CRUZ, JORDI
    El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin. Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones de sabores explosivos para todos nue...
    Available in 1 week

    47,98 € 49,90 € IVA incluido

  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2019
    GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2019
    ALCOVER, JORDI / NARANJO, SÍLVIA
    És l onzena edició des de 2008 d un producte que, des de l anàlisi històrica de l entorn de la vinya i del seu desenvolupament des de la seva aparició a Catalunya, ha contribuït a generar un debat al voltant dels canvis que des de 1965 fins a 2008 han dibuixat una vinya catalana nova i força desnaturalitzada. En valorar l ús del concepte denominació d origen que altres...
    Available in 2 weeks

    19,13 € 19,90 € IVA incluido

  • LA GALERA
    LA GALERA
    CERVERA I NOGUÉS, JORDI
    Productes de Mercat és una col·lecció de llibres monogràfics sobre ingredients de tota la vida o de nova incorporació, però habituals avui a la nostra cuina. El producte que titula el llibre és el protagonista de les deu receptes que proposen reconeguts cuiners i cuineres professionals ?Carme Ruscalleda, Xavier Pellicer, Pere Arpa o Carles Gaig? i d'altres de casolans pe...
    Available in 1 week

    6,68 € 6,95 € IVA incluido

  • ADELGAZAR DE VERDAD
    ADELGAZAR DE VERDAD
    SAGRERA FERRANDIZ, JORDI
    ¿Has intentado adelgazar mil veces, pero esos kilos que pierdes siempre vuelven a tu vida? No lo dudes, este libro te propone un método eficaz y saludable que te permitirá cambiar tus hábitos nutricionales y tu estilo de vida para siempre. ¡Recupera la línea de una vez por todas! ...
    Discontinued

    11,54 € 12,00 € IVA incluido

  • LA GUIA DE VINS DE¬CATALUNYA 2018
    LA GUIA DE VINS DE¬CATALUNYA 2018
    ALCOVER MESTRES, JORDI
    La Guia de vins de Catalunya ha esdevingut l'espai que recull l'actualitat del vi català. Amb la intenció de fer una foto de cada collita, de les inquietuds dels cellers, l'equip de La Guia classifica, tasta i puntua a cegues tots aquells vins que els cellers hi volen presentar. Les conclusions que cada any, des de 2008, s'han anat publicant dins el llibre han generat un deba...
    Available in 1 week

    19,13 € 19,90 € IVA incluido

  • METODO SAGRERA. UNA VIDA MAS SALUDABLE
    METODO SAGRERA. UNA VIDA MAS SALUDABLE
    SAGRERA FERRANDIZ, JORDI
    A pesar de su enorme importancia, la genética solo es uno de los muchos factores que influyen en nuestra salud. Otro de los aspectos fundamentales para llevar una vida sana son los buenos hábitos: nuestra dieta, nuestro entorno e incluso los pequeños gestos y actos de cada día influyen en nuestra calidad de vida y en cómo envejecemos. Con El método del Doctor Sagrera desc...
    Discontinued

    15,38 € 16,00 € IVA incluido

  • TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    CRUZ, JORDI
    El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro loca...
    Discontinued

    21,06 € 21,90 € IVA incluido

  • LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2017
    LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2017
    NARANJO ROSALES, SÍLVIA / ALCOVER MESTRES, JORDI
    La Guia de vins de Catalunya ha esdevingut l'espai que recull l'actualitat del vi català. Amb la intenció de fer una foto de cada collita, de les inquietuds dels cellers, l'equip de La Guia classifica, tasta i puntua a cegues tots aquells vins que els cellers hi volen presentar. Les conclusions que cada any, des de 2008, s'han anat publicant dins el llibre han generat un deba...
    Available in 1 week

    19,13 € 19,90 € IVA incluido

  • COCINA EN CASA COMO UN CHEF
    COCINA EN CASA COMO UN CHEF
    FINESTRES, JORDI / CRUZ, JORDI
    El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros ...
    Available in 1 week

    22,02 € 22,90 € IVA incluido

  • CUINEM A CASA LES POSTRES DE JORDI ROCA
    CUINEM A CASA LES POSTRES DE JORDI ROCA
    ROCA I FONTANÉ, JORDI
    Jordi Roca, el cuiner postrer de l?extraordinari Celler de Can Roca, ens obre les portes de la seva cuina i ens regala una llaminera selecció de receptes originals i delicioses, pensades per cuinar a casa. El petit dels germans Roca passa pel sedàs de l?humor, l?enginy i el talent culinari els seus records, els seus coneixements i les seves inspiracions i els converteix en so...
    Available in 1 week

    15,34 € 15,95 € IVA incluido

  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - REDUX
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - REDUX
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / JORDI ROCA FONTANE
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - redux Tras vender más de 15.000 ejemplares de la edición de lujo y ser traducido a 5 idiomas, la obra definitiva de El Celler de Can Roca se publica ahora a un precio mucho más asequible y en un formato ?redux?, más estándar y manejable, con todos los contenidos del original e ilustrado a todo color: 480 páginas de historia, recetas, pr...
    Unavailable

    33,65 € 35,00 € IVA incluido

  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / JORDI ROCA FONTANE
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - Redux Després de vendre més de 15.000 exemplars de l?edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l?obra definitiva d?El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format ?redux?, més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l?original i il·lustrat a tot color: 480 planes d?història, receptes, proc...
    Available in 1 week

    33,65 € 35,00 € IVA incluido

  • COCINA EN CASA LOS POSTRES DE JORDI ROCA
    COCINA EN CASA LOS POSTRES DE JORDI ROCA
    ROCA I FONTANÉ, JORDI
    Jordi Roca, el cocinero postrero del extraordinario El Celler de Can Roca, nos abre las puertas de su cocina y nos regala una golosa selección de recetas originales y deliciosas pensadas para cocinar en casa. El pequeño de los hermanos Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y sus inspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en so...
    Unavailable

    15,34 € 15,95 € IVA incluido

  • VI CATALÀ
    VI CATALÀ
    ALCOVER MESTRES, JORDI / ABELLAN SASTRE, JORDI / NARANJO ROSALES, SÍLVIA
    D?ençà que els grecs van plantar els primers ceps de moscatell ara fa 25 segles, Catalunya ha estat sempre una terra de vins i de vinyes. Però això no significa que s?hagi arribat fàcilment a la situació present, en què el vi català s?està donant a conèixer al món i tot fa pensar que té per davant un futur esplendorós. En aquest llibre, escrit per tres acreditats p...
    Available in 1 week

    16,25 € 16,90 € IVA incluido


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