Búsqueda de Editorial : HELIOS / Matter : Cocina

6 resultados

Ordenar por:

DOLÇOS VEGANS

CASTELLS, MARTA

Ens encanta el dolç! Ho sabem nosaltres i ho sap la indústria alimentària, que afegeix sucre blanc (i altres coses!) en molts aliments processats per augmentar-ne les vendes. Però si tornem al dolç genuí, el de les verdures i hortalisses dolces, els cereals integrals, les fruites, el bon cacau, la fruita seca i les llavors, descobrirem un plaer primigeni i saludable. Mart...

Available

16,35 € 17,00 € IVA incluido

Buy
EL RECEPTARI GROC

PARELLADA I GARRELL, ADA

El 9 de gener del 2018, la xef del Semproniana, Ada Parellada, va organitzar, juntament amb Òmniumi amb l'ANC, un sopar groc en solidaritat amb els presos polítics. I aquesta voluntat de fer pinya contra la injustícia es va encomanar a cuiners i cuineres darreu del país com una taca d'oli. ...

Available in 1 week

16,35 € 17,00 € IVA incluido
LA CUINA MODERNISTA

FÀBREGA COLOM, JAUME

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació ...

Available in 1 week

21,15 € 22,00 € IVA incluido
VI CATALÀ

ALCOVER MESTRES, JORDI / ABELLAN SASTRE, JORDI / NARANJO ROSALES, SÍLVIA

D?ençà que els grecs van plantar els primers ceps de moscatell ara fa 25 segles, Catalunya ha estat sempre una terra de vins i de vinyes. Però això no significa que s?hagi arribat fàcilment a la situació present, en què el vi català s?està donant a conèixer al món i tot fa pensar que té per davant un futur esplendorós. En aquest llibre, escrit per tres acreditats p...

Available in 1 week

16,25 € 16,90 € IVA incluido
CUINA AMB FRUITES

SERRA PLADEVALL, MIRACLE / TARGARONA SERRA, JOAN

La cuina del restaurant Cuina Miracle, a Sant Just Desvern, està basada en receptes tradicionals. En aquest llibre, però, Miracle Serra i Joan Targarona, mare i fill, han volgut explorar les connexions entre els seus plats i diferents tipus de fruites per potenciar així les sensacions que produeixen i multiplicar-ne fins a l?infinit els gustos, les aromes, els colors, les te...

Available in 1 week

27,88 € 29,00 € IVA incluido
LA CUINA DEL 1714

FABREGA J / FÀBREGA COLOM, JAUME

Què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Què menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual: l?allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l?escudella i els macarrons. ...

Available in 1 week

19,04 € 19,80 € IVA incluido