Búsqueda de Autor : diaz lorenzo

2 resultados

• 

  ILUSTRADOS Y ROMANTICOS

  DÍAZ, LORENZO

  En los siglos XVIII y XIX se percibe el resurgir de una cocina regional, popular y sabrosa, como contrapartida a una cocina importada por los Borbones, a la que únicamente tenían acceso la aristocracia y la realeza. La clase media que surge con el siglo XIX, demandará un territorio de ocio y negocio que protegerá a la cocina española de influencias foráneas, y mientras pe...

  Disponible en 1 semana

  14,42 € 15,00 € IVA incluido

• 

  JOCKEY (1945-1996)

  DIAZ L / DÍAZ, LORENZO

  Reemprendemos con este libro apasionante de Lorenzo Díaz la colección Los 5 sentidos, por la que siempre sentimos gran simpatía y que teníamos algo olvidada.   Sociólogo, escritor, periodista y «cocinólogo», por acuñar una expresión de Xavier Domingo —quien dirigió en su primera etapa esta colección—, Lorenzo Díaz ha emprendido aquí un curioso trabajo de inve...

  Agotado

  13,46 € 14,00 € IVA incluido