Búsqueda de Autor : jordi / Materia : Cocina

14 resultados

Cocina
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  • CUINES D'OLESA
    CUINES D'OLESA
    TALLÓN, JOSÉ / TORRAS, JORDI / HAUSMANN, EVA
    Cuines d’Olesa és un llibre que recull 20 receptes culinàries vinculades amb Olesa de Montserrat i els seus habitants.Ho fa amb la voluntat de posar en valor els productes genuïns, les tradicions gastronòmiques i la diversitat cultural del municipi. Tots els plats que s’hi recopilen han sorgit de la crida ciutadana que va fer aquesta editorial animant els olesans i les ol...
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    17,31 € 18,00 € IVA incluido

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  • CRUIX / CRUNCHY
    CRUIX / CRUNCHY
    PARÉS I MOZO, JORDI
    Aquest llibre és un recull de preparacions cruixents molt saboroses, pensades per poder fer-les a casa i sorprendre els convidats. El llibre es divideix en sis blocs, segons la tècnica o l'ingredient base: cruixents deshidratats, cruixents fregits, cruixents amb sucres, cruixents de pell d'animals (pollastre, peix, porc), cruixents amb base d'obulato (un ingredient d'origen j...
    Disponible en 1 semana

    27,88 € 29,00 € IVA incluido

  • CRUJE / CRUNCHY
    CRUJE / CRUNCHY
    PARÉS I MOZO, JORDI
    Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados. El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente base: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes con azúcares, crujientes de piel de animales (pollo, pescado, cerdo), crujientes con base de obulato (un ingrediente de or...
    Disponible en 1 semana

    27,88 € 29,00 € IVA incluido

  • CUATRO CASAS. LA COCINA DE JORDI EN ABAC, ATEMPO, ANGLE Y TEN'S
    CUATRO CASAS. LA COCINA DE JORDI EN ABAC, ATEMPO, ANGLE Y TEN'S
    CRUZ, JORDI
    Cuatro casas te invita a conocer las distintaspropuestas de la variada cocina de Jordi Cruz. Empezamospor veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde laspatatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo alvapor con patatas aliñadas, humo y toques asiáticos o una tacita decafé a la italiana. Después, seguimos con Atempo y su recién estrenada estrel...
    Disponible en 1 semana

    23,94 € 24,90 € IVA incluido

  • LES DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA
    LES DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA
    ROCA, JOSEP / JORDI ROCA / ROCA, JOAN / ROCA, JORDI / LAUFER
    Cuina és sinònim de casa, records, escalfor i moments compartits. Cuina és «llar», però també «laboratori», és l’espai on des de petits som testimonis de la transformació de la matèria. Un espai per a l’experimentació en tota regla i, a la vegada, un lloc on bullen la tradició, els records i les històries. De la mà d’El Celler de Can Roca, referent de tradic...
    Disponible en 1 semana

    17,26 € 17,95 € IVA incluido

  • LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI / LAUFER
    Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias. De la mano de El Celler de Can Roca,...
    Disponible en 1 semana

    17,26 € 17,95 € IVA incluido

  • TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    CRUZ, JORDI
    El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro loc...
    Disponible en 1 semana

    23,94 € 24,90 € IVA incluido

  • EL MÉTODO ESPAISUCRE
    EL MÉTODO ESPAISUCRE
    BUTRÓN, JORDI
    El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la técnica y la presentación. Este libro es la guía de este método, donde se analiza minuciosamente todo el proceso creativo,y  que os ayudará a comprender y ordenar las múlt...
    Disponible en 1 semana

    34,62 € 36,00 € IVA incluido

  • ABAC (EDICIÓN BILINGÜE)
    ABAC (EDICIÓN BILINGÜE)
    CRUZ, JORDI
    El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin. Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones de sabores explosivos para todos nue...
    Disponible en 1 semana

    47,98 € 49,90 € IVA incluido

  • TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    CRUZ, JORDI
    El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro loca...
    Descatalogado

    21,06 € 21,90 € IVA incluido

  • COCINA EN CASA COMO UN CHEF
    COCINA EN CASA COMO UN CHEF
    FINESTRES, JORDI / CRUZ, JORDI
    El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros ...
    Disponible en 1 semana

    22,02 € 22,90 € IVA incluido

  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - REDUX
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - REDUX
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / JORDI ROCA FONTANE
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - redux Tras vender más de 15.000 ejemplares de la edición de lujo y ser traducido a 5 idiomas, la obra definitiva de El Celler de Can Roca se publica ahora a un precio mucho más asequible y en un formato ?redux?, más estándar y manejable, con todos los contenidos del original e ilustrado a todo color: 480 páginas de historia, recetas, pr...
    No disponible

    33,65 € 35,00 € IVA incluido

  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / JORDI ROCA FONTANE
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - Redux Després de vendre més de 15.000 exemplars de l?edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l?obra definitiva d?El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format ?redux?, més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l?original i il·lustrat a tot color: 480 planes d?història, receptes, proc...
    Disponible en 1 semana

    33,65 € 35,00 € IVA incluido

  • AVUI FARÀS PA
    AVUI FARÀS PA
    JORDI MORERA / MORERA I RANSANZ, JORDI
    Llevat, farina i agua: és senzill fer pa a casa. Tant si vols fer els teus primers pans casolans, com si vols perfeccionar les tècniques que ja coneixes, aquest llibre t?ofereix tot el que et cal saber per convertir-te en un forner expert, en un Superforner o, per què no, en un Forner Jedi. Inclou receptes variades i il·lustracions que exemplifiquen passos i resultats; els ...
    Disponible en 1 semana

    18,22 € 18,95 € IVA incluido