Búsqueda de Autor : march l

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  • LA COCINA MEDITERRANEA
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    MARCH L
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  • EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, LAS HIERBAS AROMÁTICAS Y LOS FRUTOS SILVESTRES
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    MARCH L / MARCH FERRER, LOURDES
    Descatalogado

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    Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. LOURDES MARCH explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, El libro de la paella y D...
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