Búsqueda de Editorial : EVEREST, EDITORIAL

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EL AGUA EN LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO XXI

RONCERO, PACO / RAFAEL ANSON

El agua es fuente de vida, el componente más importante de los seres vivos, elemento de bienestar, motivo de equilibrio, fundamento de riqueza, componente indispensable en una alimentación saludable y gastronómica e ingrediente imprescindible en cualquier cocina. ¿Qué sería de cualquier tipo de sopa, puchero, gazpacho, cocido, guiso, sorbete o infusión, sin el agua? Ever...

Disponible en 2 semanas

43,27 € 45,00 € IVA incluido
RESTAURANTE Y ALGO MAS

RINCON, MIGUEL ANGEL

Ocurre en todas las grandes capitales del mundo y sus áreas de influencia. Cada nuevo curso, cualquier ciudad del tamaño y la ambición de Madrid experimenta una transformación espectacular en una actividad tan cambiante como la hostelería. Hemos abordado la tarea de titanes de diseccionar los restaurantes de Madrid desde todos los puntos de vista, a través de un total de ...

Disponible en 2 semanas

40,38 € 42,00 € IVA incluido
TRUFAS. GUÍA Y RECETAS

UBIETO EMILIO / JOSE E / AZAGRA SERGIO

TRUFAS. Guía y recetas es otro libro de la saga emprendida con tanto éxito editorial el pasado año con el título SETAS. Guía y recetas. Los mismos autores del texto y fotografías de entonces (Sergio Azagra, José de Uña, Emilio Ubieto y Mikel Alonso) colaboran otra vez hermanados en este volumen. A su vez, quince avezados cocineros desentrañan sus recetas preferidas, co...

Disponible en 2 semanas

57,64 € 59,95 € IVA incluido
TAPAS EN LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO XXI

RONCERO, PACO

El chef madrileño Paco Roncero, gran estrella de la cocina creativa, nos presenta en esta obra sorprendentes y originales recetas, en los que mezcla sabores y texturas, de esta cocina en miniatura tan apreciada y valorada por todos. Todo un mundo de posibilidades para disfrutar de nuestras mejores materias primas combinando técnica culinaria, creatividad e imaginación. ...

Disponible en 2 semanas

43,27 € 45,00 € IVA incluido
EL GRAN LIBRO DE LA JARDINERÍA

BONDUEL, PHILIPPE ... [ET AL.] / VV.AA.

El gusto por la jardinería, la alegría de ver crecer y madurar la semilla sembrada, el deseo de verdor y la pasión de su arreglo son fenómenos que nos conciernen cada vez más. Pero, a medida que crece el gusto por la jardinería, crece el nivel de exigencia. ¿Cómo sacar el mejor partido posible del espacio y las especies destinadas a hacer más agradables nuestras vida...

Disponible en 2 semanas

63,57 € 66,11 € IVA incluido