Búsqueda de Editorial : FARELL / Materia : Cocina

6 resultados

Cocina
FARELL Eliminar filtro Libros Eliminar filtro Cocina Eliminar filtro Quitar filtros
  • CONFITURES I MELMELADES
    CONFITURES I MELMELADES
    REGAS,GEORGINA
    Aquest llibre segueix les confitures des dels seus origens, passant dÕuna cultura a lÕaltra fins a arribar-nos a lÕimaginatiu recurs per aprofitar els excedents de les collites. Son les dones de pages les que, amb la senzilla elaboracio de tota mena de conserves, han preservat la saviesa i ens han transmes la conviccio que la millor fruita es la que es cull ben madura, al ...
    En stock

    15,38 € 16,00 € IVA incluido

    Comprar
  • LA CUINA DE PAGES. RECEPTES TRADICIONALS DEL MON RURAL
    LA CUINA DE PAGES. RECEPTES TRADICIONALS DEL MON RURAL
    F?BREGA, JAUME / FÀBREGA, JAUME
    Aquest llibre és el primer en què, de forma explícita, es reivindica la cuina de les dones de pagès, sovint acompanyades per altres col·lectius del món rural, com els caçadors, els pastors, els carboners, els bosquetans i els hortolans. Les receptes són plats amb gust de terra perquè surten de la terra, i sovint de les necessitats del treball, amb tot el sabor d’una c...
    En stock

    15,38 € 16,00 € IVA incluido

    Comprar
  • PICADES LA IDENTITAT DE LA CUINA CATALANA
    PICADES LA IDENTITAT DE LA CUINA CATALANA
    SOLE I TORNE, DAVID
    A tot el mon sÕutilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, pero queda clar que nomes a Catalunya la picada sÕha ordenat, sÕha normalitzat i avui es una marca identitaria de la nostra cuina. La picada es mes que un conjunt dÕelements o aliments picats amb la funcio de donar un plegat de matisos a un plat. Es com un petit univers que fa modificar el darrer gust i...
    Disponible en 1 semana

    17,31 € 18,00 € IVA incluido

  • LA CUINA DELS PASTORS. ENTRE LA PLANA I LA MUNTANYA
    LA CUINA DELS PASTORS. ENTRE LA PLANA I LA MUNTANYA
    FÀBREGA, JAUME
    En aquest llibre hi trobareu les formes de vida dels pastors i els plats que cuinaven i menjaven, explicats pas a pas. La cuina dels pastors estava adaptada al medi, on es movien amb el ramat, i era dÕaprofitament. Els aliments principals que portaven al sarro eren el vi, el pa, la cansalada, el fuet, la llonganissa i el formatge. Tots ells ingredients de llarga durada. Quan ...
    Disponible en 1 semana

    15,38 € 16,00 € IVA incluido

  • DE LÕARROSSAR A LA TAULA. TERRES DE LÕEBRE
    DE LÕARROSSAR A LA TAULA. TERRES DE LÕEBRE
    EVA ARTAL ROCAMORA / CASTELLO BOU, M. TERESA / GINE MIRO, CRISTINA
    LÕarros es el principal protagonista de la cultura gastronomica de Terres de lÕEbre ÐMontsia, Baix Ebre, Ribera dÕEbre i Terra Alta. Per elaborar el llibre hem entrevistat moltes persones del territori que ens han explicat les receptes i les seves vivencies. Hem inclos en cada recepta un petit extracte de la persona informant on ens parla del que li evoca el plat, dels seus...
    Disponible en 1 semana

    17,31 € 18,00 € IVA incluido

  • LA CUINA DELS VALLESANS. RECEPTES I PRODUCTES DE LA TERRA
    LA CUINA DELS VALLESANS. RECEPTES I PRODUCTES DE LA TERRA
    SALSETES, PEP
    Per als qui diguin Òun altre llibre de cuinaÓ, sÕequivoquen, aquesta publicacio vol ser diferent. La majoria sÕescriuen nomes davant de lÕordinador, pero la que teniu a les mans ha sorgit dÕentrevistes fetes a persones generoses dels seus coneixements, de la majoria de poblacions vallesanes: converses en menjadors, cuines, horts, botigues, obradors, mercats... Tambe cal d...
    Disponible en 1 semana

    19,23 € 20,00 € IVA incluido