LA CUINA DEL BARROC

LA CUINA DEL BARROC

EN TEMPS DEL RECTOR DE VALLFOGONA

FÀBREGA, JAUME

17,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
EL FARELL
Año de edición:
2023
Materia
Recetas de comida y bebida
ISBN:
978-84-17116-76-7
Páginas:
128
Encuadernación:
Otros
16,35 € 17,00 €
IVA incluido
En stock
Añadir a mi cesta
Añadir a favoritos
Enviar a un amigo

Artículos relacionados

  • BÀSICS DE LA REBOSTERIA
    BÀSICS DE LA REBOSTERIA
    ELISA CALCAGNO / CALCAGNO -, ELISA
    En aquest llibre trobaràs 26 receptes base de la rebosteria, que et permetran elaborar més de 30 receptes delicioses i variades derivades de postres i pastissos. Les receptes base són aquelles que proveeixen la base culinària per a la creació de plats més complexos i diversos, en aquest cas basats en les postres. El bescuit de xocolata, la pasta de full, el _cheesecake_, ...
    En stock

    18,75 € 19,50 € IVA incluido

    Comprar
  • MENÚS DE NADAL
    MENÚS DE NADAL
    MURGADAS I BARDÍ, FRANCESC
    La finalitat d'aquest receptari és elaborar un assortiment de menús per als dies de festa de Nadal, paradigma de la tradició gastronòmica, malgrat els canvis d'hàbits, preferències i tecnologia culinària que s'han produït, ja que molta gent encara no l'entén al marge del receptari tradicional. D'aquí aquest llibre, que pretén obrir aquesta idea a nous plantejaments, ...
    Disponible en 1 semana

    15,87 € 16,50 € IVA incluido

  • COCINAR SIN GLUTEN
    COCINAR SIN GLUTEN
    ÉDITIONS LAROUSSE
    ¿Qué es la enfermedad celiaca o la sensibilidad al gluten no celiaca ¿Cuáles son los principales síntomas ¿Qué es el gluten ¿Cuáles son las ventajas de la alimentación sin gluten ¿Qué alimentos se pueden consumir con total seguridad ¿Cuáles están prohibidos ¿Cómo hay que leer las etiquetas ¿Cuáles son las harinas recomendadas Además de dar respuesta a estas ...
    En stock

    19,18 € 19,95 € IVA incluido

    Comprar
  • EL ARTE DE UN BUEN ARROZ
    EL ARTE DE UN BUEN ARROZ
    HÉCTOR MEDINA @ELCHEFKENT
    Un libro imprescindible para todos los amantes del arroz.El valenciano Héctor Medina comparte en estas páginas todos sus trucos para que ninguna receta se te resista. Conocido en redes como @elchefkent, sabe de buena tinta que puedes llegar a preparar arroces de restaurante en tu propia casa con solo un puñado de conceptos claros, y te ofrece las claves para elegir el tipo d...
    En stock

    19,18 € 19,95 € IVA incluido

    Comprar
  • CREMO!
    CREMO!
    NICOLAU, MARIA
    CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.El fenomen que ha revolucionat la gastronomia. «Cremo!» és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costa...
    En stock

    22,98 € 23,90 € IVA incluido

    Comprar
  • PAN GALLEGO RECETAS E HISTORIAS DEL MEJOR PAN DEL MUNDO
    PAN GALLEGO RECETAS E HISTORIAS DEL MEJOR PAN DEL MUNDO
    LAVANDEIRA, EDU
    Los gallegos efectivamente somos en ocasiones reservados, humildes y no muy dados a presumir de nada. Hasta que toca hablar de pan. Ahí no hay reservas ni miramientos.Los gallegos no tenemos problemas en dividir el pan en dos categorías: lo que es pan y lo que no. Entre el segundo grupo se encuentra todo aquel pan que no sea gallego. "Eso no es pan ni es nada" es una frase qu...
    En stock

    22,07 € 22,95 € IVA incluido

    Comprar

Otros libros del autor

  • LA CUINA DELS PASTORS. ENTRE LA PLANA I LA MUNTANYA
    LA CUINA DELS PASTORS. ENTRE LA PLANA I LA MUNTANYA
    FÀBREGA, JAUME
    En aquest llibre hi trobareu les formes de vida dels pastors i els plats que cuinaven i menjaven, explicats pas a pas. La cuina dels pastors estava adaptada al medi, on es movien amb el ramat, i era dÕaprofitament. Els aliments principals que portaven al sarro eren el vi, el pa, la cansalada, el fuet, la llonganissa i el formatge. Tots ells ingredients de llarga durada. Quan ...
    Disponible en 1 semana

    0,00 € 16,00 € IVA incluido

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA, JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els gran...
    Agotado

    0,00 € 6,95 € IVA incluido

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA, JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de ...
    No disponible

    0,00 € 16,50 € IVA incluido

  • CONVIT DEL TIRANT, EL
    CONVIT DEL TIRANT, EL
    FÀBREGA, JAUME
    Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són l...
    Disponible en 2 semanas

    0,00 € 11,00 € IVA incluido

  • CUINA DEL BOLET LA
    CUINA DEL BOLET LA
    FÀBREGA, JAUME
    Descatalogado

    0,00 € 12,62 € IVA incluido