CARBALLIDO, ELISENDA / ENRICH, MONTSERRAT
La farigola es una de les poques plantes silvestres que segueix mantenint la seva fama de planta amb multiples propietats. Bona prova dÕaixo es que podem trobar farigola no nomes a la muntanya, sino tambe en fires, mercats i botigues de productes naturals. Tot i aixi, del timo en sabem ben poc i lÕutilitzem encara menys. Us animem a endinsar-vos en el seu mon per coneixer els tipus de farigoles, els seus noms, la seva historia, els seus nutrients i, en definitiva, totes les seves grans virtuts i aplicacions medicinals i culinaries. No podem desaprofitar una joia botanica com aquesta, que per destacar-ne les propietats, alguns qualifiquen com a ÒlÕantibiotic dels pobresÓ. Aquest llibre monografic aplega multiples aspectes de la farigola, amb la voluntat que sigui exhaustiu. Una planta amb tanta tradicio mereix que se li dediqui una obra completa, que li faci tots els honors i que permeti valorar lÕautentic tresor que tenim a les nostres muntanyes.
