La piel y los huesos recoge las vivencias del escritor francés Georges Hyvernaud en el campo de concentración en el que pasó la Segunda Guerra Mundial, tras ser capturado por los alemanes al comienzo del conflicto. Es el patético inventario de la bajada a los infiernos que representa el cautiverio como prisionero de guerra. No tanto por la degradación física que supone todo internamiento de estas características como por la pérdida absoluta de cualquier vestigio de dignidad humana, de solidaridad y, sobre todo, de ese sentimiento intangible que es el ser y el estar en el mundo. La soledad se entremezcla con las noches, la desnudez con el fango y la miseria cotidiana, y la pérdida de la identidad con la mezquindad que genera la supervivencia en momentos críticos. Despojados de sus nombres y apellidos, de sus pasados profesionales, de sus condiciones sociales, reducidos a ser un simple número de matrícula que todo lo más que pueden conservar son sus manías personales, todos se ven igualados por el mismo rasero que representa la inmundicia de las letrinas. Con un estilo sobrio e implacable, Georges Hyvernaud nos mostró, en las páginas de este libro publicado por primera vez en 1949, hasta qué punto la locura de la guerra despojó a algunos seres desventurados de su condición de persona.
