Búsqueda de LLIBRES DE L'AUTOR: bullipedia elbullifoundation

2 resultados

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  QUÉ ES COCINAR

  BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION

  Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adriá y elaborada con el método Sapiens. Existen cientos de maneras de cocinar, porque la cocina es una realidad enorme y compleja. Este libro supone una ampliación de ese horizonte. Con él, será el lector quien decida qué es cocinar. 466 pág...

  Disponible en 1 setmana

  59,62 € 62,00 € IVA inclòs

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  PALEOLÍTICO Y NEOLÍTICO

  BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION

  Este volumen de la Bullipedia inaugura la colección de libros dedicados a la historia de la restauración gastronómica en Occidente. Sus páginas recorren los orígenes ancestrales de muchos de los elementos de los restaurantes gastronómicos: técnicas, herramientas, productos, espacios, procesos, etc., que iniciaron su andadura en los albores de la historia y continúan pre...

  Disponible en 1 setmana

  59,62 € 62,00 € IVA inclòs