Búsqueda de Autor : jorda daniel

1 resultados

• 

  PANES

  JORDÀ, DANIEL

  Daniel Jordà, maestro panadero que lleva toda su vida dedicada al mundo del pan y reciente ganador del mejor panettone de España, pone sus conocimientos sobre los procesos y las técnicas de panadería al servicio de todos los que deseen acercarse al mundo de las masas. En este libro, Jordà explica también en profundidad los prefermentos y su importancia, así como la masa ...

  Disponible en 1 setmana

  23,99 € 24,95 € IVA inclòs