Búsqueda de Autor : larousse editorial / Matèria : Cocina

41 resultados

Cocina
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  • ESCUELA DE VERDURAS
    ESCUELA DE VERDURAS
    LAROUSSE EDITORIAL
    ¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos? ¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones? Con ESCUELA DE VERDURAS encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente las técnicas básicas para elaborar en casa entremeses, primeros y segundos platos, y guarniciones como los de los mejo...
    Disponibilitat inmediata

    22,07 € 22,95 € IVA inclòs

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  • LA ESCUELA DE PANADERÍA. LE CORDON BLEU®
    LA ESCUELA DE PANADERÍA. LE CORDON BLEU®
    LAROUSSE EDITORIAL
    Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de panadería clásica y moderna. Esta obra recoge más de 80 recetas (de distintos niveles de dificultad) procedentes de todo el mundo e ilustradas con más de 280 fotografías paso a paso.Esta auténtica biblia de la panadería explica detalladamente...
    Disponible en 1 setmana

    35,53 € 36,95 € IVA inclòs

  • RECETAS CON EL ROBOT AMASADOR
    RECETAS CON EL ROBOT AMASADOR
    LAROUSSE EDITORIAL
    El robot amasador, que permite ahorrar tiempo y amasar con menor esfuerzo, se ha convertido en un utensilio indispensable en la cocina. Sus tres funciones básicas son mezclar, batir y amasar. Es muy eficaz para conseguir montar una crema chantilly esponjosa en unos minutos, preparar con facilidad panes, brioches caseros o masas fermentadas, elaborar un sencillo cake o un paste...
    Disponible en 1 setmana

    19,18 € 19,95 € IVA inclòs

  • LA ESCUELA DE PASTELERÍA. LE CORDON BLEU®
    LA ESCUELA DE PASTELERÍA. LE CORDON BLEU®
    LAROUSSE EDITORIAL
    Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas depastelería, ilustradas paso a paso.Segunda edición de unaobra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde laselaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo losconsejos de auténticos maestros de la repostería. Concientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones...
    Reimpressió

    38,41 € 39,95 € IVA inclòs

  • LA COCINA SIN BLA, BLA, BLA - EDICIÓN ESPECIAL
    LA COCINA SIN BLA, BLA, BLA - EDICIÓN ESPECIAL
    LAROUSSE EDITORIAL
    Como el ritmo de vida que llevamos es tan trepidante, apenas tenemos tiempo para cocinar... Y menos para leerrecetas con un montón de líneas de texto. La solución está en estelibro: 200 recetas para entender de un simple vistazo. Foto afoto, paso a paso. Hasta conseguir un plato acabado como el que hay en la foto grande. Instrucciones precisas, ingredientes concretos y la r...
    Disponible en 1 setmana

    23,99 € 24,95 € IVA inclòs

  • LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL
    LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL
    LAROUSSE EDITORIAL
    El libro imprescindible para los entusiastas de la cultura y la tradición gastronómica Quinta edición de una obra emblemática, que apareció por vez primera en 1938, redactada por el famoso cocinero francés Prosper Montagné. La versión en español está totalmente adaptada a la realidad de nuestro país y ha contado con un introductor de lujo: el chef Andoni Luis Aduriz,...
    Esgotat

    57,60 € 59,90 € IVA inclòs

  • LA ESCUELA DE PASTELERÍA. LE CORDON BLEU®
    LA ESCUELA DE PASTELERÍA. LE CORDON BLEU®
    LAROUSSE EDITORIAL
    Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso. Una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería. Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones detalladas, este recetario está llama...
    Disponible en 1 setmana

    34,52 € 35,90 € IVA inclòs

  • LA COCINA SIN BLA, BLA, BLA
    LA COCINA SIN BLA, BLA, BLA
    LAROUSSE EDITORIAL
    Como el ritmo de vida que llevamos es tan trepidante, apenas tenemos tiempo para cocinar... Y menos para leer recetas con un montón de líneas de texto. La solución está en este libro: 200 recetas para entender de un simple vistazo. Foto a foto, paso a paso. Hasta conseguir un plato acabado como el que hay en la foto grande. Instrucciones precisas, ingredientes concretos y l...
    Disponible en 1 setmana

    19,18 € 19,95 € IVA inclòs

  • SIMPLISIMO. EL LIBRO DE COCTELES MAS FACIL DEL MUNDO
    SIMPLISIMO. EL LIBRO DE COCTELES MAS FACIL DEL MUNDO
    LAROUSSE EDITORIAL
    Una receta muy breve, sencilla, clara y precisa, un tiempo de preparación muy breve y entre 2 y 5 ingredientes por receta, presentados de una manera muy visual. La formula ?Simplísimo? también sirve para los cócteles, desde los clásicos (daiquiri, margarita, gin fizz o Manhattan) hasta las propuestas más originales. Con cinco minutos bastan para degustar un cóctel espect...
    Descatalogat

    19,13 € 19,90 € IVA inclòs

  • PLACER & VITAMINAS: CALDOS DETOX & SOPAS SALUDABLES
    PLACER & VITAMINAS: CALDOS DETOX & SOPAS SALUDABLES
    LAROUSSE EDITORIAL
    80 recetas saludables, muy fáciles de preparar, que muestran de un vistazo todos los ingredientes necesarios. ...
    Descatalogat

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • PLACER & VITAMINAS: SUPERCEREALES SANOS
    PLACER & VITAMINAS: SUPERCEREALES SANOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    80 recetas saludables, muy fáciles de preparar, que muestran de un vistazo todos los ingredientes necesarios. ...
    Descatalogat

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • TIERRA DE VINOS
    TIERRA DE VINOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    «Tierra de Vinos» se ofrece en una lujosa presentación en estuche acompañado de un sacacorchos, un dosificador anti-goteo y un anillo recoge-gotas. Un producto especialmente concebido para los amantes de los vinos españoles y de los cada vez más accesibles caldos procedentes de América Latina: Chile, Argentina, México? El regalo perfecto, que combina unos gadgets de gr...
    Descatalogat

    24,90 € 25,90 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: POSTRES CASEROS SIN GLUTEN
    SABORES & BIENESTAR: POSTRES CASEROS SIN GLUTEN
    LAROUSSE EDITORIAL
    Es todo un placer degustar un buen pastel esponjoso y dorado. Sin embargo, cuando se sigue una dieta sin gluten, todo debe reinventarse? Déjese guiar y descubra 50 recetas exquisitas, variadas y con unos sabores innovadores gracias al uso de las harinas sin gluten y a los secretos de nuestra pastelera. La obra presenta 50 recetas variadas, exquisitas y fáciles de preparar y n...
    Descatalogat

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: ALIMENTOS FERMENTADOS
    SABORES & BIENESTAR: ALIMENTOS FERMENTADOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Los alimentos fermentados existen desde hace muchísimo tiempo y son unos aliados incomparables de la salud, aunque conocemos muy poco sobre ellos... Con este libro es posible descubrir todos sus beneficios y cómo se combinan en recetas generosas para impulsar los aportes nutricionales. La fermentación es la solución mágica para unas comidas sabrosas y sanas, ¡simple y lla...
    Descatalogat

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • INSTITUT PAUL BOCUSE. LA ESCUELA DE LA EXECELENCIA CULINARIA
    INSTITUT PAUL BOCUSE. LA ESCUELA DE LA EXECELENCIA CULINARIA
    LAROUSSE EDITORIAL
    Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa. 70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Instit...
    Descatalogat

    57,60 € 59,90 € IVA inclòs

  • ESCUELA DE ARROZ
    ESCUELA DE ARROZ
    LAROUSSE EDITORIAL / BUENO, XESCO
    La colección ?Escuela de?? se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva entrega, con sus habituales secciones de Información básica; utensilios, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas ...
    Disponible en 1 setmana

    22,07 € 22,95 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: POSTRES CERO AZÚCAR
    SABORES & BIENESTAR: POSTRES CERO AZÚCAR
    LAROUSSE EDITORIAL
    ¿Se preocupa por su salud pero sigue teniendo debilidad por lo dulce? Disfrute de estas recetas de postres sabrosos pero sin un gramo de azúcar añadido. Pasteles, gofres, natillas y otros dulces... ¡podrá deleitarse sin ningún sentimiento de culpa! * 40 recetas fáciles para cocinar de manera sana y sabrosa. * Consejos para dejar de consumir azúcar. * Información sobre...
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    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: RECETAS VEGANAS
    SABORES & BIENESTAR: RECETAS VEGANAS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Descubra los sabores de la cocina vegana gracias a 50 recetas variadas y equilibradas: chips de kale y de remolacha, hamburguesas de lentejas, calabazas rellenas de quinoa y tofu ahumado, brownies con pacanas... Disfrutar sin productos de origen animal esposible y puede ser incluso fácil. * 50 recetas deliciosas, equilibradas y rápidas de preparar. * Consejos para satisface...
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    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • POP FOOD. COCINA EN VIÑETAS
    POP FOOD. COCINA EN VIÑETAS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Un libro de cocina diferente Recetas presentadas en formato cómic, explicadas paso a paso, o mejor dicho, viñeta a viñeta. Ensalada de queso azul y fresas, churros de canela, pizza napolitana, pollo jamaicano, burritos mexicanos, taco de pescado asado, patatas fritas dos veces, tajín de pollo, limón y aceitunas verdes, cócteles? Propuestas sencillas, apetitosas, par...
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    5,72 € 5,95 € IVA inclòs

  • EL MUNDO DEL VINO
    EL MUNDO DEL VINO
    LAROUSSE EDITORIAL
    Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasión, con la colaboración destacados enólogos y las aportaciones singulares de especialistas en otras parcelas del saber, «El mundo del vino» es un compendio ilustrado con cientos de fotografías que es estructura en torno a 4 grandes capítulos: - De ayer, ...
    No disponible

    23,94 € 24,90 € IVA inclòs

  • ESCUELA DE PANES Y PIZZAS
    ESCUELA DE PANES Y PIZZAS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Las mejores recetas de panes, pizzas y focaccias en más de 500 ilustraciones paso a paso. Imágenes cenitales para que de un vistazo sepa lo que necesita para cocinar, incluso sin leer la receta. Un libro lleno de color que se come con los ojos, pensado para todos aquellos que desean ponerse con las manos en la masa y descubrir el placer de hacer pan casero o pizzas y focaccia...
    Disponible en 1 setmana

    22,07 € 22,95 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: COCINAR SIN LAS PROTEÍNAS DE LECHE
    SABORES & BIENESTAR: COCINAR SIN LAS PROTEÍNAS DE LECHE
    LAROUSSE EDITORIAL
    ¡Ser intolerante a las proteínas de la leche no es obstáculo para ser un gourmet! Aprenda a lidiar con las leches vegetales, elabore sus propios quesos y yogures vegetales y descubra 50 recetas deliciosas: huevos al plato a la crema, blanqueta de ternera con crema de soja, clafoutis de leche de avena? ¡Placer para el paladar, variedad de sabores y equilibro nutricional gara...
    Descatalogat

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: SUPERALIMENTOS
    SABORES & BIENESTAR: SUPERALIMENTOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Algas marinas, espirulina, bayas de goji, acerola, cacao crudo, sésamo? Los superalimentos son deliciosos y ofrecen maravillosas virtudes nutritivas que sería una lástima no aprovechar. ¡Aprendamos a añadirlos a nuestros platos! ? 50 recetas fáciles, originales y deliciosas. ? Todos los beneficios de los superalimentos y consejos para preservar sus valiosos nutrientes. ?...
    Descatalogat

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: RECETAS PARA INTESTINOS SENSIBLES
    SABORES & BIENESTAR: RECETAS PARA INTESTINOS SENSIBLES
    LAROUSSE EDITORIAL
    El intestino, considerado un «segundo cerebro», es un órgano hipersensible. Aprenda a identificar los alimentos que más le convienen y adopte unos hábitos de vida saludables para aprovechar una alimentación equilibrada y variada. ? 50 recetas sabrosas a base de alimentos poco irritantes. ? Consejos para combatir con eficacia los trastornos intestinales. ? Información so...
    Descatalogat

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: PASTELES LIGEROS Y DELICIOSOS
    SABORES & BIENESTAR: PASTELES LIGEROS Y DELICIOSOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Los postres clásicos a menudo son demasiado grasos, demasiado dulces y contienen ingredientes muy perjudiciales para su salud. Redescúbralos en una versión ligera y mucho más saludable. ¡Disfrútelos sin tener que olvidarse de su bienestar! ? 50 pasteles que aúnan equilibrio nutricional y un sabor delicioso. ? Consejos para sustituir los ingredientes clásicos por alte...
    Descatalogat

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • ESCUELA DE COCINAS DEL MUNDO
    ESCUELA DE COCINAS DEL MUNDO
    LAROUSSE EDITORIAL
    Las 120 mejores recetas realizadas por chefs internacionales. ¿Qué diferencia hay entre un filete de buey Wellington cocinado a la perfección y un sushi como el de los mejores restaurantes japoneses? ¿Y entre unos humeantes fideos tailandeses y unos crujientes briuats marroquíes? Ninguna: todos ellos son «platos principales» de la gran cocina mundial y los hemos reunido...
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    17,79 € 18,50 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: COCINAR SIN GLUTEN
    SABORES & BIENESTAR: COCINAR SIN GLUTEN
    LAROUSSE EDITORIAL
    ¡Una obra indispensable para cocinar sin gluten pero con placer! Panes, tartas, pasteles y también rebozados o salsas? Descubra recetas sencillas para cocinar con facilidad y disfrutar comiendo a diario. ? 50 recetas variadas, muy apetitosas y fáciles de preparar. ? Consejos para dominar la utilización de las harinas sin gluten. ? Información sobre salud aportada por una...
    Descatalogat

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: SMOOTHIES SALUDABLES
    SABORES & BIENESTAR: SMOOTHIES SALUDABLES
    LAROUSSE EDITORIAL
    ¿Qué puede haber más sencillo que un smoothie vegetal? Pase por la batidora verduras de hoja verde crudas con frutas, añada unas hierbas o semillas germinadas, ¡y tendrá un batido muy saludable! Los hay vitamínicos, detox o calmantes, ¡pero sobre todo proporcionan un gran placer al paladar! ? 50 recetas deliciosas y sanas para disfrutar de los beneficios de la fruta ...
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    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: RECETAS DETOX
    SABORES & BIENESTAR: RECETAS DETOX
    LAROUSSE EDITORIAL
    Un organismo fatigado necesita una cura de desintoxicación basada en una deliciosa alimentación para recuperar la ligereza y la vitalidad. Algunas frutas, verduras, cereales y plantas aceleran el proceso de purificación. Descubra estos preciosos aliados de su bienestar para añadirlos a sus platos. ? 50 recetas ligeras y deliciosas ? Para cada receta, menús 100 % detox p...
    Descatalogat

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • SABORES & BIENESTAR: PROTEÍNAS VEGETALES
    SABORES & BIENESTAR: PROTEÍNAS VEGETALES
    LAROUSSE EDITORIAL
    ¿Desea suprimir la carne de sus menús o reducir su consumo? ¡Apueste por las proteínas vegetales y cocine platos a base de lentejas, guisantes, alubias, habas, tofu, quinoa o germinados, entre muchos otros! ? 50 recetas variadas que aúnan equilibrio nutricional y el placer del sabor. ? Las principales fuentes de proteínas vegetales. ? Información sobre salud aportada p...
    Disponible en 1 setmana

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs


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