Búsqueda de Editorial : COSSETANIA / Matèria : Cocina

60 resultados

Ordenar por:

CARMANYOLES

GISPERT VILA, NÚRIA

Portar carmanyola a la feina és una pràctica cada cop més estesa i quotidiana, però sovint no sintonitza amb la idea de seguir una dieta equilibrada i saludable. La manca de temps fa que es recorri habitualment a amanides verdes, a restes de la nevera o a precuinats, sense tenir en consideració l'aspecte nutritiu del plat. En aquest llibre us plantegem 60 receptes de carm...

Disponibilitat inmediata

19,13 € 19,90 € IVA inclòs

Comprar
A TAULA!

GUBIANAS ESCUDÉ, JAUME

L'Estel i el Martí són dos nens molt curiosos i els encanta cuinar! Amb ells descobrirem els plats més populars de la cuina catalana, i ens ensenyaran a cuinar-los pas a pas per poder-los elaborar tan bé com ho fan ells. I no només això, sinó que també ens introduiran en la història que hi ha darrere de cada recepta, que ve de l'edat mitjana o fins i tot de més enllà...

Disponibilitat inmediata

13,37 € 13,90 € IVA inclòs

Comprar
LA TECA

La teca, una obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vinti- una edicions. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina deixava ben clar l'objectiu del llibre: "Conté la manera d'organitzar tota classe d'àpats senzills o d'etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, ll...

Disponibilitat inmediata

14,90 € 15,50 € IVA inclòs

Comprar
SOPARS FÀCILS, RÀPIDS I SANS

BUTRON, INES / BUTRON PARRA INES,

El llibre que tens entre mans pretén ser una ajuda perquè els teus sopars siguin cada vegada més saludables sense que hagis de passar molta estona a la cuina i sense exigir-te un nivell massa elevat. Les receptes que s'hi inclouen estan pensades per a tots els públics, sigui quina sigui la teva dedicació als fogons, i estan basades en la nostra pròpia experiència. Hi tro...

Disponibilitat inmediata

15,10 € 15,70 € IVA inclòs

Comprar
CUINA EN MENYS DE 3 HORES PER A TOTA LA SETMANA

GISPERT VILA, NÚRIA

Es pot sobreviure a còpia d'entrepans, amanides preparades o plats precuinats? Tot i que la resposta és afirmativa, tots sabem que no és el més convenient per a la nostra salut. Amb la intenció d'allunyar la temptació del menjar ràpid, la Núria Gispert va decidir organitzar-se per cuinar, en unes poques hores del cap de setmana, els plats i les bases necessaris per alim...

Disponibilitat inmediata

18,17 € 18,90 € IVA inclòs

Comprar
BRUTAL

RIBAS BELTRAN, MARC

Per fi, el llibre de cuina de Marc Ribas! Un receptari amb els plats més saborosos, fàcils i sorprenents que us pugueu imaginar: àpats que es preparen en un moment, elaboracions per compartir amb els amics, plats pensats per menjar quan puguem... fins a 64 propostes fetes amb productes de mercat, coneguts per tothom, sense sofisticacions ni pressupostos exagerats. Des dels p...

Disponibilitat inmediata

18,17 € 18,90 € IVA inclòs

Comprar
MENJA'T EL TARRO

VERGÉS VIÑALS, MARTA / VERGÉS, MARTA

En aquest llibre hi trobaràs 60 receptes de tarros per emportar-te l'alimentació saludable allí on vulguis. Aliments naturals, vitals, ecològics i convenients, aquells que vénen directament de la terra, en són el seu al·licient únic i indiscutible. Els aliments vius són la base de la filosofia culinària de la Marta. Es tracta d'una dieta que fa reviure el consum dels...

Disponibilitat inmediata

16,25 € 16,90 € IVA inclòs

Comprar
SUPERFOODS

ZAPLANA VERGÉS, CARLA

Descobreix l'univers dels superfoods a través de la descripció de quaranta aliments i setanta receptes delicioses i molt fàcils de cuinar. Sabies que el cacau, l'alvocat, les llavors de lli, la magrana, la mel o el gingebre són superfoods? Sabies que la majoria dels superfoods aporten una gran concentració de vitamines, minerals, antioxidants, àcids grassos essencials, fi...

Disponibilitat inmediata

17,21 € 17,90 € IVA inclòs

Comprar
RATAFIES

FÀBREGA, JAUME / FÀBREGA COLOM, JAUME

Aquest llibre de receptes ens ensenya a fer licors a casa --ratafies, licors d'herbes, d'espècies i de fruites-- per convertir-nos en veritables experts. Les receptes hi són explicades pas a pas, amb tots els ingredients. Pertanyen al repertori popular d'arreu de les terres de parla catalana i de tot el món, amb la qual cosa farem també un viatge fascinant al gust de cada t...

Disponibilitat inmediata

7,21 € 7,50 € IVA inclòs

Comprar
COQUES I PASTISSETS

LLOP, ANNA / LLOP I RAMS, ANNA / MUR I CERVELLÓ, LAURA

El principal objectiu de les autores ha estat fer un recull que pugui servir a qualsevol persona per elaborar coques i pastissets a la cuina de casa seua i contribuir al fet que aquesta riquesa no es perdi. Per tant, aquest llibre és un recull de les receptes més dolces de les comarques de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta Així, a través de les receptes queda palès que la r...

Disponibilitat inmediata

7,21 € 7,50 € IVA inclòs

Comprar
BATUTS VERDS

ZAPLANA VERGÉS, CARLA

La revolució verda continua! Després del supervendes Sucs verds, en aquest nou llibre Carla Zaplana t'introdueix en el món dels batuts verds (smoothies), amb trenta delicioses receptes, i va més enllà amb noves elaboracions de sucs verds, de llets vegetals i de receptes elaborades amb la polpa dels sucs. La Carla continua aprofundint en els aliments i les begudes que t'a...

Disponibilitat inmediata

12,98 € 13,50 € IVA inclòs

Comprar
BÀSICS DE LA REBOSTERIA

ELISA CALCAGNO / CALCAGNO -, ELISA

En aquest llibre trobaràs 26 receptes base de la rebosteria, que et permetran elaborar més de 30 receptes delicioses i variades derivades de postres i pastissos. Les receptes base són aquelles que proveeixen la base culinària per a la creació de plats més complexos i diversos, en aquest cas basats en les postres. El bescuit de xocolata, la pasta de full, el _cheesecake_, ...

Disponibilitat inmediata

18,75 € 19,50 € IVA inclòs

Comprar
SUCS VERDS

ZAPLANA, CARLA / ZAPLANA VERGÉS, CARLA

Lluny de ser una moda passatgera, els sucs verds aporten a la nostra salut beneficis evidents, tant en l'àmbit físic, com en el mental i l'emocional. Sabies, per exemple, que ens ajuden a oxigenar la sang, prevenen l'envelliment i milloren el trànsit intestinal? En aquest manual et proposem trenta receptes fàcils elaborades amb verdures i fruites per cuidar-te per dins i pe...

Disponible en 1 setmana

12,40 € 12,90 € IVA inclòs
L'HORA DEL VERMUT

MONNÉ, TONI / MONNÉ CAMPAÑA, TONI

L'hora del vermut segueix sent una hora sagrada del diumenge al migdia. I un bon vermut es pot acompanyar amb un munt de diferents petits plats: des de tapes fredes i pintxos, fins a cassoletes, truites i empanades, entre molts d'altres. Aquest llibre et convida a degustar un bon vermut acompanyat amb qualsevol de les més de 100 receptes que inclou el llibre, pensades tant per...

Disponible en 1 setmana

19,13 € 19,90 € IVA inclòs
MENÚS DE NADAL

MURGADAS I BARDÍ, FRANCESC

La finalitat d'aquest receptari és elaborar un assortiment de menús per als dies de festa de Nadal, paradigma de la tradició gastronòmica, malgrat els canvis d'hàbits, preferències i tecnologia culinària que s'han produït, ja que molta gent encara no l'entén al marge del receptari tradicional. D'aquí aquest llibre, que pretén obrir aquesta idea a nous plantejaments, ...

Disponible en 1 setmana

15,87 € 16,50 € IVA inclòs
CUINA I REAPROFITA!

CASADEMONT I SURRELL, LÍDIA

Estàs tip que se t'acumulin muntanyes de tàpers a la nevera i no saps què ferne? Estàs cansat de repetir plats només per gastar aquestes restes de menjar? Troba, en aquest llibre, tot un seguit de receptes basades en el reaprofitament, perquè puguis reutilitzar els àpats o els aliments que tens guardats. Podràs cuinar una hamburguesa de llentilles amb els llegums que te...

Disponible en 1 setmana

12,02 € 12,50 € IVA inclòs
GRANS VINS A PETITS PREUS

ROMERO GARRIDO, LLUÍS

Existeix la creença que el vi català per ser bo ha de ser car, i es pensa també que el vi d'altres indrets és millor. El llibre que teniu a les mans pretén desmuntar aquestes dues teories tot apostant pel vi català com a producte de proximitat, i oferint les claus del tast. Hi trobareu 175 vins catalans extraordinaris a l'abast de totes les butxaques que us permetran torn...

Disponible en 1 setmana

14,90 € 15,50 € IVA inclòs
TAPES I APERITIUS AMB BOLETS

ROBAFUM (PSEUDÒNIM), CARLOS

Els bolets es converteixen en l'ingredient indiscutible i principal amb bolets de les receptes de tapes, aperitius i entrants d'aquest llibre. Una setantena de receptes d'elaboració fàcil, senzilla i veloç, que coincideixen a incorporar bolets del territori. Cuinaràs hamburgueses, cremes, amanides, bacallà, risotto, truites, verdures, confitats, pollastre, pasta fresca, mi...

Disponible en 1 setmana

15,29 € 15,90 € IVA inclòs
CUINA CASOLANA VEGANA

FERNÁNDEZ ALTABA?S, ZARAIDA

El llibre que tens a les mans és un recull de 100 receptes veganes de la cuina catalana, és a dir, sense cap ingredient d'origen animal. Són receptes senzilles, dolces i salades, que es divideixen segons les estacions de l'any i que s'elaboren amb productes que es troben al supermercat a l'abast de tothom. Tant si ets vegà o te'n vols fer, com si tens un convidat i el vols ...

Disponible en 1 setmana

14,33 € 14,90 € IVA inclòs
BARCELONA A PEU DE PORC

MARTÍN CORTADA, RICARD

Barcelona té una tipologia de restaurant popular, la casa de menjars, que està passant desapercebuda entre bars de menús amb ínfules creatives o internacionals, cuines de fusió o cadenes low cost amb precuinats. Barcelona a peu de porc és un llibre que neix de la dèria d'en Ricard Martín, periodista especialitzat en gastronomia, d'entaular-se en llocs on es mengen plats...

Disponible en 1 setmana

12,21 € 12,70 € IVA inclòs
LES 60 MILLORS CERVESES ARTESANES DE CATALUNYA

NICOLAU VILLELLAS, CRISTINA

El llibre que teniu a les mans us permet fer un viatge amb els cinc sentits al món de la cervesa artesana catalana, tota una poesia líquida per als autors. Coneixereu els estils diferents que s'elaboren a casa nostra, ja siguin de la família de les rosses, morenes, negres, torrades, pèl-roges o àcides, així com les principals microcerveseries que hi ha al territori. Desco...

Disponible en 1 setmana

18,17 € 18,90 € IVA inclòs
FORMATGES DELS PIRINEUS

NICOLAU VILLELLAS, NATÀLIA

Després d'una travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall i converses amb ovelles, cabres, vaques, pastors i formatgers, en aquest llibre Laia Pont i Natàlia Nicolau ens ofereixen una selecció dels 50 millors formatges dels Pirineus, amb un desglossat exhaustiu de les seves característiques. Hi trobareu, també, una mirada intimista del sector i les percepcio...

Disponible en 1 setmana

18,75 € 19,50 € IVA inclòs
L'ALVOCAT

VERGÉS, MARTA

Alguna cosa deu tenir l'alvocat perquè en els últims anys s'hagi convertit en tota una insígnia de la cuina saludable. Aquesta fruita tropical aporta una gran quantitat de nutrients al nostre organisme, ja que és rica en proteïna, fibra, àcids grassos essencials, minerals i vitamines. A més a més, el seu sabor i la magnífica textura de la polpa la converteixen en un i...

Disponible en 1 setmana

12,98 € 13,50 € IVA inclòs
LA CARXOFA

VERGÉS, MARTA

La carxofa és un vegetal diferent de tots els altres, molt ric en nutrients i minerals, que sempre hauríem de tenir al rebost. En aquest llibre aprendrem molt sobre la carxofa: quin n'és l'origen, les condicions de cultiu, les varietats, les propietats, etc. A més a més, veurem que val la pena fer l'esforç de netejar-les per poder-les gaudir en totes les seves versions: ...

Disponible en 1 setmana

12,98 € 13,50 € IVA inclòs
ELS FERMENTATS

VERGÉS, MARTA

Els aliments fermentats contribueixen directament al nostre benestar i, a més a més, són deliciosos. Amb l'ajuda de bacteris, llevats i fongs, el procés de fermentació allarga la conservació dels aliments, en potencia el gust i els converteix en autèntiques joies per a la salut de la nostra microbiota. En aquest manual, et proposem trenta receptes de fermentats, molt f�...

Disponible en 1 setmana

12,98 € 13,50 € IVA inclòs
EN MARXA CUINA!

RIBAS,MARC / RIBAS BELTRAN, MARC

Aquest nou llibre de Marc Ribas, el cuiner més popular de TV3, ens ofereix més receptes brutals saboroses, fàcils i sorprenents de cuina tradicional catalana sense oblidar aspectes actuals, amb productes frescos i de proximitat. Sobretot, però, el cuiner destapa el seu cantó més personal i deixa entrar el lector a la seva cuina, a través de vivències úniques i divertid...

Disponible en 1 setmana

18,17 € 18,90 € IVA inclòs
100 CREENCES I MITES SOBRE L'ALIMENTACIÓ

FOLCH MUNUERA, MONTSE

Són molts els rumors que ressonen al voltant del món de l'alimentació. Per això, la Dra. Folch hi posa fil a l'agulla a través d'aquest llibre, en què desvela què hi ha de veritable darrere d'aquestes argumentacions i quines són certament falses. Quins aliments ens convenen i quins no? En quina quantitat? Quins hàbits són erronis? Quines dietes cal seguir o evitar? Qu...

Disponible en 1 setmana

12,98 € 13,50 € IVA inclòs
SOFREGIT

HERCE CARMONA, ENRIC

Fer el sofregit requereix paciència, constància i dedicació. No es pot fer amb presses, de qualsevol forma, a tot gas; hem de gestionar el temps com un ingredient més de la recepta, i no el menys important. És la base de la nostra cuina catalana antiga i familiar, el fonament per construir a sobre el que vulguem: des de la més tradicional de les receptes fins a la més cr...

Esgotat

18,17 € 18,90 € IVA inclòs
SOPES DETOX

ROCA SOLÀ, EVA

En aquest llibre descobriràs que es pot menjar una sopa detox sense renunciar al sabor, la vitalitat i el color més intensos. Les sopes detox són un aliment clau en qualsevol dieta saludable: netegen, nodreixen, remineralitzen, ens omplen de vitalitat, sacien i són fàcils de digerir, sempre per mitjà de l'aliment cru. Aprendràs a elaborar-les de manera pràctica i senzil...

Disponible en 1 setmana

17,31 € 18,00 € IVA inclòs
AQUELLA CUINA D'ARA

CASTELLET, MARTA / CASTELLET I TORRENTS, MARTA

Còctels, tapes, escudelles, carns fredes, carns amb suc, peixos al forn, bunyols, pastissos... Aquest receptari representa la trajectòria vital de la Jovita Murias, una moianesa nascuda a El Bierzo, que es va iniciar en l'art dels fogons al costat de la seva mare i que es va consolidar com a cuinera amb el mestre Josep Lamich a Moià. En aquest llibre us traslladem les seves...

Disponible en 1 setmana

17,31 € 18,00 € IVA inclòs

01 02 »