Búsqueda de Matèria : Cocina

1211 resultados

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POSTRES SUPERSIMPLES

RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, PAMELA

Pamela Rodríguez, la autora del blog «Uno de dos», nos propone una recopilación de recetas que se preparan sin complicaciones, en poco tiempo, con pocos ingredientes, con unos resultados deliciosos y espectaculares y sin la necesidad de tener el último gadget o el robot de moda.Este libro también sirve de ayuda a todas esas personas que quieren iniciarse en el mundo de la...

Disponible en 1 setmana

22,07 € 22,95 € IVA inclòs
AMASANDO CON SYLVAIN VERNAY. PANADERÍA Y REPOSTERÍA EN CASA

VERNAY, SYLVAIN

¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? ¿En qué momento se debe usar la masa madre para hacer pan? ¿Cuáles son las harinas más adecuadas para cada preparación? ¿Qué es el porcentaje del panadero? ¿Cuáles son los secretos para conseguir un hojaldre impecable? ¿Qué procesos hay que seguir para que la masa de los croissants quede perfecta? ¿Qué es un pliegue sencill...

Disponible en 1 setmana

22,07 € 22,95 € IVA inclòs
EL MUNDO DE LA CERVEZA ARTESANAL

FREIXES CASTRELO, SERGI / PUNSOLA VILAR, ALBERT

El mundo de la cerveza artesanal fue un libro pionero que presenta la 4ª edición, totalmente renovada. Este volumen práctico y atractivo recopila todo lo que hay que saber sobre este sector, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en él. Gracias a esta obra se puede:- Saber qué es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingred...

Disponible en 1 setmana

21,11 € 21,95 € IVA inclòs
RECETAS CON EL ROBOT AMASADOR

LAROUSSE EDITORIAL

El robot amasador, que permite ahorrar tiempo y amasar con menor esfuerzo, se ha convertido en un utensilio indispensable en la cocina. Sus tres funciones básicas son mezclar, batir y amasar. Es muy eficaz para conseguir montar una crema chantilly esponjosa en unos minutos, preparar con facilidad panes, brioches caseros o masas fermentadas, elaborar un sencillo cake o un paste...

Disponible en 1 setmana

19,18 € 19,95 € IVA inclòs
1080 RECETAS DE COCINA

ORTEGA, SIMONE

Esta edición especial del libro que ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles mantiene toda la esencia de un clásico que ha vendido más de tres millones de ejemplares desde su primera publicación en 1972.Incluye, además, versiones más ligeras de un buen número de recetas, así como consejos de cocina, maridaje y unos utilísimos índices de platos e ingr...

Esgotat

19,23 € 20,00 € IVA inclòs
EL LIBRO DE LOS ERRORES EN LA COCINA

JORDAN, MARIJO

Cocinar una tortilla de patatas, resolver una paella con el arroz adecuado o conseguir un flan en su punto supone para el aficionado una especie de gincana llena de trampas que puede acabar con su paciencia. De la mano de chefs de renombrado prestigio este libro repasa punto por punto los platos más conocidos de la cocina popular para que consigas elaborarlos como un auténtic...

Disponible en 1 setmana

16,35 € 17,00 € IVA inclòs
ATRÉVETE A COMER

ÁLVAREZ, ALBERTO

EL VIAJE QUE TE AYUDARÁ A NO COMERTE LA CABEZA POR LA COMIDA NUNCA MÁS En un mundo de comidas sanas e insanas, aditivos, gluten terrorífico, azúcar venenoso y otro centenar de términos confusos que intentan ayudarnos a comprender lo que deberíamos comer y lo que no... ¿Has prestado atención alguna vez a lo que tú disfrutas comiendo? ¿Has pensado que quizás existe la...

Disponible en 1 setmana

19,18 € 19,95 € IVA inclòs
AROMAS DEL MUNDO

MCGEE, HAROLD

Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos. En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos de...

Disponible en 1 setmana

35,48 € 36,90 € IVA inclòs
MASTERCHEF. 100 RECETAS PARA HACER AL MENOS UNA VEZ EN LA VIDA

SHINE / RTVE

Tanto si quieres sorprender a los tuyos como si necesitasincorporar ideas nuevas a tu menú diario, aquí vas encontrar recetasfantásticas con las que sin duda triunfarás.Lascocochas de bacalao al pilpil, el solomillo Wellington, el pastelitoéclair de chocolate y crema o el cóctel margarita de fresa sonalgunos de los 100 platos imprescindibles que descubrirás en estelibro ...

Disponible en 1 setmana

21,06 € 21,90 € IVA inclòs
COME GENIAL Y NO HAGAS DIETA NUNCA MÁS

ISASAWEIS

Isasaweis, una de las primeras influencers de nuestro país y también de las más queridas por sus miles de seguidores, vuelve aenamorarnos con sus sencillas recetas. Esta vez, para demostrarnos que adelgazar sin agobios y para siempre es posible. Y todo ello sinpasar hambre ni recurrir a dietas raras, sin alimentos prohibidos yadaptándolo a nuestros gustos.En este libro, con...

Disponible en 1 setmana

19,13 € 19,90 € IVA inclòs
LES MILLORS RECEPTES DE BOLETS

FOMBEUR, JEAN-PIERRE

FOTOGRAFIES D'ALAIN GELBERGER IL·LUSTRACIONS DE BERNARD DUHEM Pollastre amb múrgoles, medalló de rap amb trompetes, cassoletes de cargols amb ceps, apagallums arrebossats, llengües de bou amb calamars... _LES MILLORS RECEPTES DE BOLETS_ SÓN 82 RECEPTES GURMET I FAMILIARS PER CUINAR ELS BOLETS DELS NOSTRES BOSCOS. En aquest llibre, Jean-Pierre Fombeur detalla 17 espè...

Disponible en 1 setmana

18,75 € 19,50 € IVA inclòs
COME JAPÓN

HARDY, PAULA

Lonely Planet te acompaña a descubrir la rica -y compleja- cultura culinaria japonesa para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica e integradora, y aprovechar al máximo el viaje. En este libro profusamente ilustrado y de diseño atractivo el lector encontrará todas las pistas para saber cómo, cuándo y dónde comer; qué se debe hacer y qué no, con informaci�...

Disponible en 1 setmana

18,22 € 18,95 € IVA inclòs
EL MÉTODO ESPAISUCRE

BUTRÓN, JORDI

El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la técnica y la presentación. Este libro es la guía de este método, donde se analiza minuciosamente todo el proceso creativo,y que os ayudará a comprender y ordenar las múlt...

Disponible en 1 setmana

34,62 € 36,00 € IVA inclòs
NUESTRAS CENAS SALUDABLES

FIT HAPPY SISTERS, ANI Y SARA

Ani y Sara son dos hermanas que llevan más de 8 años promoviendo un estilo de vida y alimentación saludable desde sus redes sociales. Su gran número de seguidores aplauden su habilidad para crear recetas saludables, ligeras y deliciosas que te ayudarán a comer y sentirte mejor por dentro y por fuera. Lo que nació como un hobby es hoy en día toda una filosofía de vida q...

Disponible en 1 setmana

20,14 € 20,95 € IVA inclòs
GUIA PEÑIN VINOS DE ESPAÑA 2022

PIERRE COMUNICACION INTEGRAL SL

Disponible en 1 setmana

21,15 € 22,00 € IVA inclòs
DUMPLINGS Y NOODLES

MIDDLEHURST, PIPPA

Recetas que no te cansarás de preparar una y otra vez, de la mano de Pippa Middlehurst. Dumplings y noodles explora los métodos culinarios tradicionales con que se elaboran nuestros platos asiáticos preferidos. Este libro, con más de 70 recetas y técnicas, instrucciones paso a paso, opciones rápidas y fáciles para sustituir ingredientes, e incluso explicaciones científi...

Disponible en 10 dies

25,91 € 26,95 € IVA inclòs
LAS MEJORES TARTAS DE QUESO

BEA ROQUE / ROQUE, BEA

Cuando sabes que podrías sobrevivir solo con queso, pan y vino, y además tu postre favorito son las tartas de queso, no os extrañará que os diga que lloré de la emoción cuando me propusieron hacer este libro. Comencé inmediatamente a hacer un índice mental de todas esas recetas que quería incluir, y lamentablemente eran demasiadas porque solo me habían ofrecido escrib...

Disponible en 1 setmana

19,18 € 19,95 € IVA inclòs
SUPERVINOS 2022

POVEDA,NURIA

Supervinos 2022 llega en un momento en el que, a fuerza de lascircunstancias, hemos aprendido la importancia de elegir nuestrosvinos para beberlos en casa. Los supermercados, conscientes de lapresencia de un consumidor cada vez más exigente, nos ofrecen unaamplia gama entre los que escoger aquellos que mejor se adapten anuestros gustos y necesidades. Supervinos trata de ser un...

Disponible en 1 setmana

15,29 € 15,90 € IVA inclòs
LAS RECETAS DE ARNAU

RTVE / SHINE

Para Arnau, ganador de la novena temporada de MasterChef, la cocinaes una pasión, un lugar de encuentro con la tradición, algo que hacaracterizado muchas de sus exquisitas elaboraciones. En Las recetas de Arnau encontrarás platos marcados por la técnicay la creatividad como las alcachofas a la judía, el crujiente de bacalao, la caballa marinada o los helados�...

Disponible en 1 setmana

21,06 € 21,90 € IVA inclòs
REPOSTERÍA VEGANA. EDICIÓN 2021

DELANTAL DE ALCES / MARTÍNEZ GUTIÉRREZ, CRISTINA / CORTÉS FRAU, LLUÍS

Repostería Vegana es un libro muy goloso, hecho con mucho amor, para veganos y no veganos. En él encontrarás más de 80recetas dulces, fáciles de preparar, y sin ingredientes de origenanimal. Galletas, tartas, pasteles, helados...Un amplio y variado repertorio en el que no pueden faltargrandes clásicos de la repostería, como los gofres, los donuts o losmuffins. ¿No se te...

Disponible en 1 setmana

19,18 € 19,95 € IVA inclòs
RECETAS DE LA ESPAÑA VACIADA

PILAR POZUELO

La olla popular de la cocina sefardí, las migas pastoriles, los gazpachos manchegos, el morteruelo o la repostería a base de almendras, huevos y azúcar. Estos platos y otros más los encontrarás en Recetas de la España vaciada, un auténtico recorrido por la gastronomía de nuestra tierra. Desde las dehesas extremeñas hasta la vasta meseta castellana pasando por las tier...

Disponible en 1 setmana

20,10 € 20,90 € IVA inclòs
LA PIZZA ES ALTA COCINA - EDICIÓN ACTUALIZADA

MARQUINA CEPEDA, JESÚS

Pensar en la calidad y pensar con calidad, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizza, Jesús Marquina, conocido como Marquinetti. Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet. Y añade un reto directo: Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasión y...

Disponible en 1 setmana

21,11 € 21,95 € IVA inclòs
LA VUELTA AL MUNDO EN 80 RECETAS

SUPERPILOPI

Hay quienes viajamos por la comida. Descubrimos sabores, texturas e ingredientes que nunca antes habían entrado en nuestra vida gracias a nuestros viajes. Pero... ¿qué pasa cuando volvemos a nuestra rutina? ¿No te ocurre que durante un tiempo te llegan recuerdos de esos platos y te pones triste porque quizás nunca JAMÁS vuelvas a disfrutarlos? A mi sí, todo el tiempo. Y ...

Disponible en 1 setmana

21,11 € 21,95 € IVA inclòs
LA COCINA VASCA

MARTI BUCKLEY

«Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorprendentes del mundo.» José Andrés El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que cualquier otra región del mundo, sino que su confluencia única de mar y montaña, valores y tradición, conforma cada rincón de su a...

Disponible en 1 setmana

28,80 € 29,95 € IVA inclòs
DE LA VIDA AL PLATO

FERNANDEZ ALBERTO

Por primera vez, conocemos desde dentro las vidas y trayectorias de los restaurantes más reconocidos que han marcado nuestra historia.Descubrimos aquello que los hace únicos, su filosofía, sus secretos, sus memorias y lo hacemos a través de los grandes talentos culinarios que los regentan.Una visita privilegiada a los lugares donde el hecho de comer bien ha trascendido y ...

Disponible en 1 setmana

23,99 € 24,95 € IVA inclòs
COCINA CON OLLA MULTIFUNCIÓN

GARCÍA MATILLA, LAURA

La olla multifunción se ha convertido en uno de los electrodomésticos más habituales en la cocina porque hace de todo: cocción a presión, que se caracteriza por su rapidez, cocción lenta, al vapor, salteado, yogurtera, al vacío, e incluso algunos modelos incorporan freidora de aire y deshidratadora. La olla multifunción permite cocinar mucha cantidad y los alimentos que...

Disponible en 1 setmana

19,18 € 19,95 € IVA inclòs
COCINA VEGANA FÁCIL

MARTÍNEZ CANAL, MARTA

En este libro la autora ha querido unir las recetas familiares que le han acompañado durante años con todas aquellas que ha ido incorporando durante su largo camino por la alimentación vegetal. Además, ha intentado que los ingredientes fueran de fácil acceso, versátiles y comunes, para que la cesta de la compra no se complique. También son platos bastante sencillos, sin...

Disponible en 1 setmana

19,71 € 20,50 € IVA inclòs
MASA MADRE. EL LIBRO DEFINITIVO

ESHKERI, MICHELLE

Michelle abrió la Panadería Margot en un viejo y ruinoso local del barrio londinense de East Finchley en 2016. Alcanzó un éxito fulgurante y se convirtió en un experimento sobre los límites creativos a los que se puede llegar en una panadería de barrio. Margot se especializó en hojaldres salados y en pastelería, siempre fermentando sus creaciones con masa madre, ademá...

Descatalogat

20,67 € 21,50 € IVA inclòs
ESTO ME SUENA... EN LA COCINA

GARCÍA, SERGIO / SÁNCHEZ, AITOR / GARCÍA, CIUDADANO

El popular programa de RNE Esto me suena en? la cocina ya tiene libro. Su direc-tor, el periodista Ciudadano García, y sus colaboradores, el chef Sergio Fernández y el dietis-ta-nutricionista Aitor Sánchez, se han unido para crear una obra donde han fundido la cocina tradicional basada en los productos de siempre (esos que todos tenemos en la nevera), pero con un toque de mo...

Disponible en 1 setmana

18,17 € 18,90 € IVA inclòs
LES MEVES MILLORS RECEPTES

RAFUEL

Bochi, Patuuuu, a menjar!!! Rafael Antonín, @rafuel55, cansat que les seves filles no es presentessin a taula al primer crit, va decidir convocar-les mitjançant les xarxes socials. Les noies van comparèixer a lacte, però no només això, sinó que lanunci va cridar latenció dels seus contactes. Així va ser com aquest cuiner apassionat, fet a si mateix, va descobrir...

Disponible en 1 setmana

21,63 € 22,50 € IVA inclòs

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