Búsqueda de Matèria : Cocina

523 resultados

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1080 RECETAS DE COCINA

ORTEGA, SIMONE

Tanto por su estructura como por la cuidadosa selección de los ingredientes, las cantidades y la explicación de los pasos a seguir, y sobre todo por la fiabilidad de las operaciones culinarias (TODAS LAS RECETAS " SALEN " ), " 1080 recetas de cocina " es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al...

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20,14 € 20,95 € IVA inclòs
LA ALEGRÍA DE COCINAR

ARGUIÑANO, KARLOS

El saber de cuatro décadas entre fogones reunido en un libro imprescindible ...

Disponible en 1 setmana

22,02 € 22,90 € IVA inclòs
COMER BIEN A DIARIO

LÓPEZ ALONSO, ALFONSO

Recetas de rechupete es uno de los blogs de cocina más buscados en la red. La variedad de recetas que propone, la sencillez con la que se presentan y el buen de su responsable, Alfonso López, han hecho que esta web reciba decenas de miles de visitas cada mes. Con el mismo espíritu se publicó el libro ?Comer bien a diario?, que en pocos años se ha reditado varias veces y q...

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22,07 € 22,95 € IVA inclòs
LA COCINA DE GONZALO D´AMBROSIO

D´AMBROSIO, GONZALO

Gonzalo D?Ambrosio, el autor de este libro, estudió Cocina en el Instituto Argentino de Gastronomía. Con una vocación docente marcada desde el inicio de su carrera -trabajó como chef de restaurantes y en la actualidad da clases de cocina, es consultor gastronómico y dirige su propia empresa de producción de eventos gastronómicos- ha perfeccionado la manera de enseñar a ...

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5,72 € 5,95 € IVA inclòs
CÓDICE CULINARIO ASSASSI

VILLANOVA, THIBAUD

Este espectacular libro de gastronomía está dividido en 10 capítulos, cada uno de ellos dedicado a un miembro de la Hermandad de los Asesinos. Cada capítulo se detiene en la biografía del personaje, en el lugar geográfico donde desarrolla su vida, etc.; después, se presentan 4 recetas (entrante, plato principal, postre y bebida) con las que preparar un menú completo y t...

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9,57 € 9,95 € IVA inclòs
TORRES EN LA COCINA 2

TORRES, SERGIO / TORRES, JAVIER

El segundo libro de Torres en la cocina, el programada de cocina en el que Sergio y Javier Torres nos ofrecen cada día sus trucos y consejos para comer bien. Platos para todos y para cualquier ocasión. Porque siempre hay un buen motivo para cocinar. Cocinar y compartir nos hace más felices. En Torres en la cocina 2 descubrirás los secretos de la cocina de los hermanos To...

Disponible en 1 setmana

21,06 € 21,90 € IVA inclòs
TORRES A LA CUINA 2

TORRES, SERGIO

El segon llibre de Torres a la cuina, el programa de cuina en el que el Sergio i el Javier Torres ens ofereixen cada dia els seus trucs i savis consells per menjar bé. Plats per a tothom i per a qualsevol ocasió, perquè sempre hi ha un bon motiu per cuinar. Cuinar i compartir ens fa més feliços En aquest llibre descobriràs els secrets de la cuina dels germans Torres: se...

Disponible en 1 setmana

21,06 € 21,90 € IVA inclòs
EL POSTRE LO PREPARO YO

ESCRIBANO, ROSA MARIA / RINCÓN ESCRIBANO, SONIA

Nos hemos dado cuenta de que los niños no hacen más que sorprendernos, disfrutan ayudándonos en la cocina e incluso toman la iniciativa y nos dejan boquiabiertos con sus elaboraciones. Pues bien, esta es una guía para los futuros reposteros. Hemos elaborado este libro con ayuda de nuestros peques, que han sido los que han elegido las recetas que más les gusta hacer en casa...

Disponible en 1 setmana

21,15 € 22,00 € IVA inclòs
LA MAGIA DE LA COCINA

RUSCALLEDA, CARME

Podemos hacer una tortilla. O podemos cocinar una tortilla. Carme Ruscalleda consigue que redescubramos uno de los placeres auténticos: cocinar. Porque la diferència está en cómo hacemos las cosas. Una buena predisposición, una buena materia prima y los utilísimos consejos de una de las mejoras cocineras del mundo, harán que cocinar y comer vuelvan a ser lo que deberían...

Disponible en 1 setmana

23,08 € 24,00 € IVA inclòs
5 INGREDIENTES

OLIVER,JAMIE

Jamie Oliver vuelve a la carga con este recetario que reúne 130 platos increíbles, fáciles y rápidos, que combinan solamente 5 ingredientes. Ideal para gente ocupada. En 5 ingredientes. Platos fáciles y rápidos, Jamie cubre todas las opciones: desde ensaladas, pasta, pollo o pescado, a originales y sorprendentes combinaciones con arroz, fideos y vegetales, ternera, c...

Disponible en 1 setmana

28,75 € 29,90 € IVA inclòs
EL APRENDIZ DE PANADERO 2ª ED.

REINHART , PETER

Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos. ...

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34,62 € 36,00 € IVA inclòs
STAR WARS COOKBOOK

VILLANOVA, THIBAUD

¡Explorad la galaxia, de Tatooine a Takodana, pasando por Bespin, Mustafar y Jakku! Estas 40 recetas, inspiradas en los numerosos planetas visitados por los protagonistas de la saga Star Wars, han sido especialmente concebidas para que trasladéis la particular atmósfera de cada uno de ellos a vuestros platos: el batido azul de Tatooine, el suflé nube de Bespin, las tartalet...

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24,04 € 25,00 € IVA inclòs
SIMPLÍSIMO. EL LIBRO DE POSTRES MÁS FÁCIL DEL MUNDO

MALLET, JEAN-FRANÇOIS

Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete. El Simplísimo también se ocupa de los postres. Es muy fácil de usar, porque en cada doble página no hay más que lo estrictamente necesario: - fotos de los ingredientes - tiempo de elaboración - pasos a seguir: pocos y claros - foto a toda página del plato resultante...

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18,22 € 18,95 € IVA inclòs
ROBUCHON. TODAS LAS RECETAS

ROBUCHON , JOEL

Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito de la historia. En este libro se recogen más de 600 recetas, que comprenden desde complejas preparaciones, como la liebre del senador Couteaux o la receta del relleno a la trufa, hasta las más básicas, como el filete a la plancha, un potaje de verduras o los mejillones...

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27,88 € 29,00 € IVA inclòs
FERMENTACIÓN LENTA, LA

GIORILLI, PIERGIORGIO

Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fotografías que ilustran paso a paso las fases más complejas. ...

Disponible en 1 setmana

21,06 € 21,90 € IVA inclòs
ARTE DE HACER CERVEZA, EL

AUBERT, GUIREC

El objetivo de este libro es descubrir las técnicas de fabricación de la cerveza para el mayor número de lectores posible. La idea sigue la tendencia de vuelta a los sabores fundamentales que da la oportunidad de reapropiarse los modos de producción y de consumo. La obra presenta de manera pedagógica el proceso de mezcla y de fermentación, lo que permite a todo el mundo f...

Disponible en 10 dies

35,34 € 36,75 € IVA inclòs
PAPILAS Y MOLÉCULAS

CHARTIER, FRANÇOIS

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías española...

Esgotat

28,80 € 29,95 € IVA inclòs
INSTITUT PAUL BOCUSE. LA ESCUELA DE LA EXECELENCIA CULINARIA

LAROUSSE EDITORIAL

Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa. 70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Instit...

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57,60 € 59,90 € IVA inclòs
TOTHOM A LA CUINA

DEZA PÉREZ, MONTSE

100 receptes pensades per a les famílies amb intolerants al gluten, a l'ou i a la lactosa. Tapes, salses, arrossos, amanides, carn, peix, pastissos, postres, i molt més. A banda de les receptes, el llibre també inclou entrevistes a algunes de les associacions de referència sobre intoleràncies, consells per a la cuina, indicacions sobre com posar la taula i una taula de pla...

Disponible en 1 setmana

16,30 € 16,95 € IVA inclòs
HELADOS CASEROS

LOSADA, VERÓNICA

¿Vainilla? ¿Fresa? ¿Chocolate? ¿Te apasionan los helados? Verónica del blog El Rincón de los Postres nos presenta su nuevo libro, con 30 recetas heladas con el paso a paso para que no te rindas antes de empezar. Aprenderás a preparar helados de manera sencilla, desde tartas heladas, pasando por los más cremosos y sin olvidarnos de los tan refrescantes polos. No os r...

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5,72 € 5,95 € IVA inclòs
100 TRUCS DE CUINA

BESTARD VILÀ, AINA

En aquest llibre de petit format i a tapa dura hi trobaràs 100 trucs molt útils per utilitzar a la cuina, que fan que les tasques quotidianes siguin molt més senzilles, i la vida, en general, molt mes fàcil. Dóna consells per perllongar i preservar els productes alimentaris o per simplificar i millorar els processos a la cuina, a través de grans il·lustracions pràctique...

Disponible en 1 setmana

8,61 € 8,95 € IVA inclòs
¡TAN FÁCIL!

PALTROW, GWYNETH

Gwyneth Paltrow vuelve para compartir más de 125 de sus recetas favoritas que pueden hacerse en lo que se tardaría en encargar comida para llevar (que a menudo contiene muchas grasas, azúcares e ingredientes procesados). Todos los platos son sorprendentemente sabrosos, con muy poco azúcar, grasas y gluten o incluso sin ellos. Desde desayunos fáciles hasta cenas relajadas,...

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5,72 € 5,95 € IVA inclòs
LA PIZZA ES ALTA COCINA

MARQUINA CEPEDA, JESÚS

?Pensar en la calidad y pensar con calidad?, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizza, Jesús Marquina, conocido como Marquinetti. ?Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet?. Y añade un reto directo: ?Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasi...

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19,18 € 19,95 € IVA inclòs
¡SIN GLUTEN! DELICIOSAS RECETAS PARA CELÍACOS

SIERRA BALLARÍN, MATEO / FACE

Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10% de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vez más. Este libro está orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al gluten o no, decidan prescindir de esta proteína para elaborar sus platos? sin renunciar...

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20,14 € 20,95 € IVA inclòs
LAS RECETAS DE LAS ABUELAS

LÓPEZ ALONSO, ALFONSO

Con toda una "Biblioteca de Rechupete" publicada en Larousse, Alfonso López va un poco más allá y recopila las recetas de las abuelas, las que le enseñó su propia abuela Lucrecia, y las que ha descubierto después, gracias a las abuelas de sus amigos repartidos por toda la península.Debidamente ilustradas con numerosos paso a paso, organizadas por capítulos (Guisos, Sopa...

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14,42 € 15,00 € IVA inclòs
BEBÉ ALIMENTACIÓN SALUDABLE

VORWERK ESPAÑA MANAGEMENT S.L., S.C.

Disponible en 1 setmana

28,85 € 30,00 € IVA inclòs
AMA, COME, VIVE, BRILLA

MOCKER, ELKA

Un libro completísimo que abarca desde la filosofía que hay detrás de esta manera de alimentarse hasta cerca de 80 recetas para ponerla en práctica. ...

Descatalogat

24,04 € 25,00 € IVA inclòs
TAPAS CON ROCK 'N' ROLL

CRUZ, JORDI

El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro loca...

Descatalogat

21,06 € 21,90 € IVA inclòs
COMO A MÍ ME GUSTA

SILVIA ABRIL / ABRIL, SILVIA

La actriz Sílvia Abril nos ofrece las claves para llevar una vida sana. ...

Disponible en 1 setmana

21,63 € 22,50 € IVA inclòs
COCINA EN CASA CON LOS HERMANOS TORRES

TORRES, JAVIER / TORRES, SERGIO

Los hermanos Torres nos invitan a su casa para conocer todos los secretos de su cocina. De la mano de estos dos reconocidos chefs, d escubrirás nuevas posibilidades de los productos más habituales, con los que podrás preparar deliciosas recetas al alcance de todos los cocinitas. Espaguetis de calabaza a la carbonara, paella de arroz de montaña con butifarra negra, pierna de...

Disponible en 1 setmana

9,57 € 9,95 € IVA inclòs

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