Búsqueda de Matèria : Cocina

698 resultados

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ESP EL PAN ES ORO

BOTTURA MASSIMO Y OTROS

Recetas de René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros, realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas.El origen del proyecto es una invitación que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Milán que Massimo Bottura había ...

Descatalogat

38,41 € 39,95 € IVA inclòs
LLIBRE DE TOTES MANERES DE POTATGES

Disponible en 1 setmana

19,23 € 20,00 € IVA inclòs
GUIA PEÑIN DE LOS CAVAS Y OTRAS BURBUJAS

Disponible en 2 setmanes

9,60 € 9,98 € IVA inclòs
EAT ME RAW: PROGRAMA CRUDIVEGANO 21 DÍAS

ESTEVE DE MIGUEL, CARLOTA

¿Notas que te falta energía al despertar por las mañanas? ¿Últimamente tus digestiones son lentas y pesadas y no tienes mucho apetito? ¿Sientes que necesitas depurar tu organismo pero no sabes cómo hacerlo? Si has respondido afirmativamente a una o más de las preguntas anteriores, este libro es para ti. El programa Eat me raw te ayudará a conseguir tus objetivos de sal...

Disponible en 10 dies

19,13 € 19,90 € IVA inclòs
CUINA DE LA CARXOFA, LA

GARCIA PARAJUÀ, PAU

La carxofa és un dels ingredients més emblemàtics de la nostra cuina, una flor deliciosa perseguida especialment durant uns pocs mesos l'any, en què se'n fa la collita. Aquest llibre proposa receptes que van del més bàsic a l'alta gastronomia, totes fonamentades en aquest mateix ingredient. ...

Disponible en 1 setmana

19,23 € 20,00 € IVA inclòs
TIERRA DE VINOS

LAROUSSE EDITORIAL

«Tierra de Vinos» se ofrece en una lujosa presentación en estuche acompañado de un sacacorchos, un dosificador anti-goteo y un anillo recoge-gotas. Un producto especialmente concebido para los amantes de los vinos españoles y de los cada vez más accesibles caldos procedentes de América Latina: Chile, Argentina, México? El regalo perfecto, que combina unos gadgets de gr...

Descatalogat

24,90 € 25,90 € IVA inclòs
WAGAMAMA. RECETAS CON NOODLES

ARNOLD, HUGO

La mejor cocina internacional japonesa al alcance de todos. Hugo Arnold centra su atención en uno de los elementos básicos de Wagamama: los fideos: cómo cocinarlos, servirlos y comerlos. El sabor distintivo de Wagamama se origina en los tradicionales puestos de ramen japoneses, que garantizan alimentarse con ingredientes para limpiar y nutrir mente y cuerpo. Extraordinariame...

Disponible en 1 setmana

14,33 € 14,90 € IVA inclòs
COCINA FRESCA Y LIGERA

HAY, DONNA

Más de 180 recetas de cocina sabrosa con los productos más saludables. Todo el mundo tienes sus placeres culpables en la vida. Este libro no trata de negarlos. Lo que permite es disfrutar de ellos, al tiempo que sirve para encontrar platos deliciosos para aquellos momentos en que se buscando algo un poco más virtuoso. Y este es realmente el mejor tipo de consejo de todos: el...

Disponible en 1 setmana

17,21 € 17,90 € IVA inclòs
LA COCINA DE LA OLLA A PRESIÓN

ZARZALEJOS, MARÍA

Esta nueva edición de este libro ya clásico dedicado a la olla a presión incorpora nuevas recetas que no sólo facilitan la comida de diario, sino también el lucimiento en ocasiones especiales. La olla a presión sigue siendo un instrumento infalible en la cocina, por un lado por el ahorro de tiempo y energía y, por otro, por la conservación de las propiedades nutritivas ...

Disponible en 1 setmana

16,83 € 17,50 € IVA inclòs
GUIA MACARFI 2018 MAD/BCN

MACARFI

Disponible en 1 setmana

19,13 € 19,90 € IVA inclòs
GUIA MACARFI 2018 CAT

MACARFI

Disponible en 1 setmana

19,13 € 19,90 € IVA inclòs
AZÚCAR EL ENEMIGO INVISIBLE

ALMODÓVAR, MIGUEL ÁNGEL

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso y amable, una generosa fuente de energía y felicidad, a convertirse en un veneno adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades. Miguel Ángel Almodóvar, investigador y divulgador especializado en salud y alimentación, aborda la cuestión desde una perspectiva científica, crítica y pr�...

Disponible en 1 setmana

16,25 € 16,90 € IVA inclòs
LA DIETA ¡QUÉ SEA MEDITERRANÉA! LA TIERRA QUE CONQUISTARÁ TU COCINA

GARCÍA MARTÍN, MARGARITA

Margarita, es creadora de contenidos gastronómicos para marcas, y autora del blog www.GastroAmantes.com. Todas las semanas presenta sus mejores recetas en televisión, donde nos descubre que cocinar es la mejor aventura para desconectar de la rutina. Aquí encontrarás algunos de sus platos más exitosos, así como otros creados especialmente para este libro. Todas sus re...

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5,72 € 5,95 € IVA inclòs
CIENCIA DE LA PASTELERÍA, LA

BRESSANINI, DARIO

Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se explica científicamente el "porqué" de determinados procedimientos, cantidades...

No disponible

21,15 € 22,00 € IVA inclòs
SOPAS DETOX

LLARGUÉS TRUYOLS, JOSEFINA

Sopas detox quiere ayudarte a incorporar sopas vegetales y presentarte los ingredientes saludables imprescindibles en su elaboración. Una sopa puede ser un alimento completo cuando no dispongas de tiempo para cocinar. Un manjar para entrar en calor con la llegada del frío o para refrescarte en los calurosos días de verano, pero también puede ser una gran fuente de salud par...

Disponible en 1 setmana

15,38 € 16,00 € IVA inclòs
REPOSTERÍA VEGANA

MARTÍNEZ GUTIÉRREZ, CRISTINA / CORTÉS FRAU, LLUÍS

" Repostería Vegana " es un libro muy goloso, hecho con mucho amor, para veganos y no veganos. En él encontrarás más de 80 recetas dulces, fáciles de preparar, y sin ingredientes de origen animal. Galletas, tartas, pasteles, helados? Un amplio y variado repertorio en el que no pueden faltar grandes clásicos de la repostería, como los gofres, los donuts o los muffins. ¿...

Descatalogat

18,22 € 18,95 € IVA inclòs
SABORES & BIENESTAR: POSTRES CASEROS SIN GLUTEN

LAROUSSE EDITORIAL

Es todo un placer degustar un buen pastel esponjoso y dorado. Sin embargo, cuando se sigue una dieta sin gluten, todo debe reinventarse? Déjese guiar y descubra 50 recetas exquisitas, variadas y con unos sabores innovadores gracias al uso de las harinas sin gluten y a los secretos de nuestra pastelera. La obra presenta 50 recetas variadas, exquisitas y fáciles de preparar y n...

Descatalogat

12,02 € 12,50 € IVA inclòs
LOS SUPERVINOS 2018

JOAN C. MARTIN

"Los Supervinos 2018" no solo ofrece información útil, actualizada y rigurosa, también propone a los aficionados al vino el descubrimiento constante de nuevas referencias, y lo hace mediante un lenguaje fácil y asequible. Sorprende al lector con datos muy especializados e ilustra al aficionado con consejos útiles y anécdotas que le ayudarán a disfrutar al máximo sus inc...

Disponible en 1 setmana

14,42 € 15,00 € IVA inclòs
LOS SUPERQUESOS

ISAAC FERNÁNDEZ Y LAURA MARTÍ

En la estela de la exitosa guía "Supervinos", nace esta guía "Superquesos" con un planteamiento similar. Tras un análisis comparativo de centenares de quesos que pueden comprarse en supermercados, los autores han elegido 150 quesos que corresponden a las siguientes categorías: frescos, blandos, semiblandos, semiduros, duros y azules. Presentamos los quesos en fichas con dat...

Disponible en 1 setmana

14,42 € 15,00 € IVA inclòs
GUÍA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2018

PEÑIN, JOSÉ

Disponible en 1 setmana

21,15 € 22,00 € IVA inclòs
CUINA A CADAQUÉS, LA

La vila de Cadaqués mereixia un llibre que reivindiqués i actualitzés la seva tradició gastronòmica, de la tradició a l'avantguarda. Els beneficis d'aquesta obra van al fons de Càritas per a ser invertits en projectes de suport als més desafavorits. Equilibri d'excel·lència culinària, fotografia de gran qualitat, el disseny acurat de Josep Bagà i, finalment, solidar...

Disponible en 1 setmana

14,42 € 15,00 € IVA inclòs
PASIÓN POR EL VINO

JOAN C. MARTIN / MARTÍN, JOAN C.

El libro que nos descubre todos los secretos, sabores y anécdotas de los grandes vinos del mundo.En este libro, Joan C. Martín, autor de "Supervinos", nos descubre todo lo que no sabíamos sobre el vino. Desde las diversas variedades de uva hasta el papel de la enología, orografía y clima en el resultado final. Viajaremos por los más antiguos y más nuevos países del vino...

Disponible en 1 setmana

25,00 € 26,00 € IVA inclòs
EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES

MARCH, LOURDES

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en a...

Reimpressió

15,34 € 15,95 € IVA inclòs
ESCUELA DE ARROZ

LAROUSSE EDITORIAL / BUENO, XESCO

La colección ?Escuela de?? se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva entrega, con sus habituales secciones de Información básica; utensilios, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas ...

Disponible en 1 setmana

22,07 € 22,95 € IVA inclòs
LA GASTRONOMIA DELS CAMINS

BENAVENTE, MARISA / BENAVENTE, MARISA / HERRERA, PILAR / HERRERA, PILAR

Ja fa anys que la Marisa Benavente i la Pilar Herrera es dediquen a l'etnobotànica. Formen part del grup de recerca FloraCatalana. Sempre que poden surten a buscar plantes, baies i fruites boscanes que, antigament, havien format part de l'alimentació tradicional i que, avui dia, són pràcticament oblidades. A partir de les setanta plantes més habituals al nostre país ens p...

Disponible en 1 setmana

19,23 € 20,00 € IVA inclòs
ENSALADAS PARA TODO EL AÑO

MARTIN BERASATEGUI / BERASATEGUI, MARTIN

Martín Berasategui nos propone en este libro de cocina 84 recetas de ensaladas, elaboradas con productos de temporada. «Las ensaladas son una opción espléndida para todas las estaciones, de hecho en este libro están divididas por temporadas según el producto principal protagonista de cada receta. Hay ensaladas frescas, sugerentes, reconfortantes, delicadas, livianas, ...

Disponible en 1 setmana

20,10 € 20,90 € IVA inclòs
LES RECEPTES DEL CALENDARI PASTISSER

VILAS FIGUERAS, ALBERT

En aquest llibre hi trobareu les receptes de pastisseria tradicional catalana, presentades per ordre cronològic del calendari de festes. Us endinsareu en aquelles postres delicioses i sobradament conegudes arreu del nostre territori, com són els braços de gitano, les mones de Pasqua, els pastissos de Sant Jordi, les coques de Sant Joan, els panellets o els tortells de Reis. ...

Disponible en 1 setmana

16,25 € 16,90 € IVA inclòs
CUINA ON ROAD

MURGADAS I BARDÍ, FRANCESC / NOGUE P / NOGUÉ PUIGVERT, PEP

Una de les grans passions de Pep Nogué és viatjar per tot Catalunya a la recerca de receptes noves i delicioses i productes de qualitat, com fa en El Suplement On Road. Aquest llibre, fill del programa, reuneix una miscel·lània de 55 receptes i productes de zones determinades de Catalunya. Cadascuna de les receptes inclou un text narratiu de Francesc Murgadas, també integr...

Disponible en 1 setmana

17,79 € 18,50 € IVA inclòs
LA ALIMENTACIÓN ES LA CUESTIÓN

MELANIE MUHL / KOPP, DIANA VON

Un divertido manual de supervivencia para adentrarse en la densa y peligrosa jungla del supermercado. ...

Disponible en 1 setmana

16,83 € 17,50 € IVA inclòs
RECETAS CON MARIHUANA

RIERA MILLAN, ELISABET / RIERA, ELISABET

En esta completa guía, Elisabet Riera te enseñará la riqueza nutritiva y gastronómica que posee la marihuana y cómo aprovecharla en ricas y originales recetas, ya sea como ingrediente principal o como complemento nutricional. Con un estilo ameno y desenfadado, el libro te muestra las propiedades alimenticias y terapéuticas de esta revolucionaria planta, además de un sinf...

Descatalogat

9,57 € 9,95 € IVA inclòs

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