Búsqueda de Matèria : Cocina

426 resultados

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LAS RECETAS DE CASA DE MI MADRE

FALCÓ, TAMARA

Tamara Falcó ha demostrado que no hay reto que se le resista. Ha conseguido pasar de desastre en la cocina a toda una chef capaz de hacer platos de estrella michelín. Amante de la alta gastronomía por tradición familiar, en este libro hace un homenaje a los gustos culinarios de su familia: la sabiduría de su padre, el sabor emocional de su abuela, el saber estar de su madr...

Disponible en 1 setmana

22,02 € 22,90 € IVA inclòs
COCINA CON DISNEY

CRAFT,ASHLEY

De las delicias heladas de Frozen a los batidos intergalácticos de Star Wars y otras recetas de los personajes más famosos del mundo.Los personajes más entrañables nos traen las recetas más deliciosas del universo Disney para que un suculento festín salga mágicamente de tu cocina: los macarons de Mickey Mouse, las patatas Hakuna Matata, los pastelitos de arándanos de Bu...

Disponible en 1 setmana

16,25 € 16,90 € IVA inclòs
CHEESECAKES. ALITER DULCIA

PÉREZ SARDIÑA, ISABEL

Las cheesecakes son el buque insignia de Aliter Dulcia. Esas tartas que movilizan año tras año a fanáticos de todas partes atraídos por su alta calidad. A lo largo de estas páginas revisaremos un amplio número de variedades lácteas con sus características y modo de empleo en las distintas recetas de tartas de queso o cheesecakes que nos ofrece el libro. ...

No disponible

23,99 € 24,95 € IVA inclòs
REPOSTERÍA TRADICIONAL

ALMA OBREGON FERNANDEZ / OBREGON, ALMA

El olor de los roscos de tu abuela, el bizcocho de limón que hacíatu madre, las galletas cuyo olor impregnaba la casa del pueblo? Hayrecetas que nunca fallan, que a todos nos inundan de recuerdos y a las que volveríamos una y otra vez. En este libro, Alma Obregón nospropone una selección de las recetas dulces más tradicionales ydeliciosas en las que los sabores de toda la...

Disponible en 1 setmana

17,21 € 17,90 € IVA inclòs
POSTRES SUPERSIMPLES

RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, PAMELA

Pamela Rodríguez, la autora del blog «Uno de dos», nos propone una recopilación de recetas que se preparan sin complicaciones, en poco tiempo, con pocos ingredientes, con unos resultados deliciosos y espectaculares y sin la necesidad de tener el último gadget o el robot de moda.Este libro también sirve de ayuda a todas esas personas que quieren iniciarse en el mundo de la...

Disponible en 1 setmana

22,07 € 22,95 € IVA inclòs
AMASANDO CON SYLVAIN VERNAY. PANADERÍA Y REPOSTERÍA EN CASA

VERNAY, SYLVAIN

¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? ¿En qué momento se debe usar la masa madre para hacer pan? ¿Cuáles son las harinas más adecuadas para cada preparación? ¿Qué es el porcentaje del panadero? ¿Cuáles son los secretos para conseguir un hojaldre impecable? ¿Qué procesos hay que seguir para que la masa de los croissants quede perfecta? ¿Qué es un pliegue sencill...

Disponible en 1 setmana

22,07 € 22,95 € IVA inclòs
1080 RECETAS DE COCINA

ORTEGA, SIMONE

Esta edición especial del libro que ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles mantiene toda la esencia de un clásico que ha vendido más de tres millones de ejemplares desde su primera publicación en 1972.Incluye, además, versiones más ligeras de un buen número de recetas, así como consejos de cocina, maridaje y unos utilísimos índices de platos e ingr...

Esgotat

19,23 € 20,00 € IVA inclòs
AROMAS DEL MUNDO

MCGEE, HAROLD

Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos. En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos de...

Disponible en 1 setmana

35,48 € 36,90 € IVA inclòs
MASTERCHEF. 100 RECETAS PARA HACER AL MENOS UNA VEZ EN LA VIDA

SHINE / RTVE

Tanto si quieres sorprender a los tuyos como si necesitasincorporar ideas nuevas a tu menú diario, aquí vas encontrar recetasfantásticas con las que sin duda triunfarás.Lascocochas de bacalao al pilpil, el solomillo Wellington, el pastelitoéclair de chocolate y crema o el cóctel margarita de fresa sonalgunos de los 100 platos imprescindibles que descubrirás en estelibro ...

Disponible en 1 setmana

21,06 € 21,90 € IVA inclòs
EL MÉTODO ESPAISUCRE

BUTRÓN, JORDI

El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la técnica y la presentación. Este libro es la guía de este método, donde se analiza minuciosamente todo el proceso creativo,y que os ayudará a comprender y ordenar las múlt...

Disponible en 1 setmana

34,62 € 36,00 € IVA inclòs
LAS MEJORES TARTAS DE QUESO

BEA ROQUE / ROQUE, BEA

Cuando sabes que podrías sobrevivir solo con queso, pan y vino, y además tu postre favorito son las tartas de queso, no os extrañará que os diga que lloré de la emoción cuando me propusieron hacer este libro. Comencé inmediatamente a hacer un índice mental de todas esas recetas que quería incluir, y lamentablemente eran demasiadas porque solo me habían ofrecido escrib...

Disponible en 1 setmana

19,18 € 19,95 € IVA inclòs
RECETAS DE LA ESPAÑA VACIADA

PILAR POZUELO

La olla popular de la cocina sefardí, las migas pastoriles, los gazpachos manchegos, el morteruelo o la repostería a base de almendras, huevos y azúcar. Estos platos y otros más los encontrarás en Recetas de la España vaciada, un auténtico recorrido por la gastronomía de nuestra tierra. Desde las dehesas extremeñas hasta la vasta meseta castellana pasando por las tier...

Disponible en 1 setmana

20,10 € 20,90 € IVA inclòs
COCINA VEGANA FÁCIL

MARTÍNEZ CANAL, MARTA

En este libro la autora ha querido unir las recetas familiares que le han acompañado durante años con todas aquellas que ha ido incorporando durante su largo camino por la alimentación vegetal. Además, ha intentado que los ingredientes fueran de fácil acceso, versátiles y comunes, para que la cesta de la compra no se complique. También son platos bastante sencillos, sin...

Disponible en 1 setmana

19,71 € 20,50 € IVA inclòs
LA COCINA VASCA

MARTI BUCKLEY

«Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorprendentes del mundo.» José Andrés El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que cualquier otra región del mundo, sino que su confluencia única de mar y montaña, valores y tradición, conforma cada rincón de su a...

Disponible en 1 setmana

28,80 € 29,95 € IVA inclòs
MIS MEJORES RECETAS

RAFUEL

Rafael Antonín, @rafuel55 en Instagram, cansado de que sus hijas no acudieran a la mesa cuando las llamaba para comer, decidióconvocarlas por las redes sociales. Las chicas se presentaroninmediatamente, pero no fueron las únicas: también a sus contactos les llamó la atención. Así fue como este cocinero apasionado, hecho a símismo, descubrió el poder de internet. Con m�...

Disponible en 1 setmana

21,63 € 22,50 € IVA inclòs
APRENDE CON EDDIE A COCINAR

EDDIE

¡YA ESTÁN AQUÍ LOS LIBROS DE APRENDE CON EDDIE! ¡EL DINOSAURIO TRAVIESO! Aprende a cocinar y conviértete en el mejor dino chef de New Roar mientras ayudas al gracioso Eddie a preparar algunas de sus recetas más deliciosas para desayunos, comidas, meriendas, cenas y postres. Solo tienes que vestirle para la ocasión, descubrir qué ingredientes necesita para cada elabora...

Disponible en 1 setmana

9,52 € 9,90 € IVA inclòs
PASTELERÍA AMERICANA. SIL'S CAKES

GONZÁLEZ GUTIÉRREZ, SILVIA

No hay escaparate que más promesas haga que el de una pastelería, y el de "Sil's Cakes" las cumple todas. Este libro recoge las recetas que Silvia González prepara en su obrador y que te abrirán la puerta a un tipo de repostería que va mucho más allá de los "cupcakes" de colores. Desde los "brownies" hasta las "cheesecakes", más de 90 recetas con todo el sabor made in U...

Disponible en 1 setmana

23,99 € 24,95 € IVA inclòs
LAS RECETAS VERDES DE MASTERCHEF

SHINE / CR TVE

En Las recetas verdes de MasterChef encontrarás platos sanos y realizados con una gran variedad de productos de temporada.Verduras, hortalizas, raíces, hojas, flores, semillas? Descubrirás unmundo de colores como nunca te habrías imaginado que llenarán tucocina de sabores y olores.Porque lo saludable noes sinónimo de aburrido, ...

Disponible en 1 setmana

21,06 € 21,90 € IVA inclòs
NAJAT

KAANACHE, NAJAT

NAJAT es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías a las montañas marroquíes a cosechar morillas, al mar a atrapar pulpo y sardinas, y a la medina de Fez para encontrar hierbas y...

Esgotat

32,69 € 34,00 € IVA inclòs
CROQUETAS GOURMET

SOLER, CHEMA

Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro! Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema Soler. En este libro descubrirás el mundo croquetil en todo su esplendor: croquetas pequeñas, delicadas, crujientes por fuera y cremosas por dentro y,...

Disponible en 1 setmana

22,02 € 22,90 € IVA inclòs
PLATOS CON FIRMA

Platos con firma rinde homenaje a los platos más emblemáticos e influyentes de los últimos trescientos años. Desde los primeros restaurantes del siglo XVIII hasta el escenario gastronómico actual, este libro realiza un recorrido completo que incluye tanto el Melocotón Melba de Auguste Escoffier en el Savoy, como el Sushi de Jiro Ono en Sukiyabashi Jiro, el Puré de patata...

Disponible en 1 setmana

43,27 € 45,00 € IVA inclòs
COCINA VEGANA EN 15 MINUTOS

BESKOW, KATY

Aprende a cocinar platos veganos de forma fácil y sencilla con fantásticas recetas, trucos y consejos. Con ingredientes que se pueden encontrar muy fácilmente en el supermercado, Cocina vegana en 15 minutos te ofrece recetas fáciles de desayuno, platos principales y postres. Sin preparaciones complejas ni elaboraciones costosas, solo platos deliciosos y consejos prácticos ...

Disponible en 1 setmana

19,13 € 19,90 € IVA inclòs
EL GRAN MANUAL DEL CHOCOLATERO

MELANIE DUPUIS / DUPUIS MELANIE

COMPRENDER, APRENDER Y DOMINAR100 recetas de puro chocolateLas técnicas básicas para trabajar el chocolate, fundirlo, atemperarlo y moldearlo.Las recetas impescindibles para elaborar toda una variedad de bombones, tartas, pasteles grandes y pequeños, bizcochos, etc.Glaseado crocante, ganache cremosa, ganache montada, pasta choux, bombones bañados de ganache, bombones bañad...

No disponible

27,88 € 29,00 € IVA inclòs
DULCES TODO EL AÑO. 80 RECETAS PARA DISFRUTAR EN CADA ESTACIÓN

VIVANCOS, TERESA / MAYORA, IÑAKI / QUEVEDO, BEATRI / ANTEQUINO, ANA

La temporada de primavera-verano es el momento en el que los cítricosestán en el punto justo de frescura y las fresas cuelgan rojas de lasramas. Es tiempo de ciruelas, de peras o de pomelos, por ejemplo. Elotoño y el invierno, sin embargo, son de café y de interior, de hornocon sus batatas o sus manzanas hirviendo dentro. La lluvia golpea loscristales, toda la casa huele a ...

Disponible en 1 setmana

19,18 € 19,95 € IVA inclòs
LA BUENA COCINA

ARGUIÑANO, KARLOS

El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener un resultado explosivo. En este nuevo recetario de Karlos Arguiñano descubrirás qué ingredientes usar en tu día a día cuidando tu salud y con lo que tengas más a mano en la ...

Disponible en 1 setmana

23,99 € 24,95 € IVA inclòs
COCINA FRANCESA PASO A PASO

GUILLAUME GOMEZ

Esta obra ofrece para cada emblemática receta un paso a paso accesible a todos, con más de 3.000 fotografías, lo que permite transmitir el savoir-faire de su autor, sus sabios consejos, trucos y astucias. En definitiva, un manual para dominar perfectamente las técnicas culinarias de la cocina francesa y para realizar sin problemas platos generosos y sabrosos. Una obra atrac...

Disponible en 1 setmana

43,27 € 45,00 € IVA inclòs
COCINA CON HARRY POTTER

BUCHOLZ, DINAH

El primer libro de cocina de la saga Harry Potter. 150 recetas deliciosas para magos y no magos. ¿Hay alguien en el mundo capaz de leer los libros de Harry Potter sin que se le haga la boca agua? La comida es un elemento espectacular de la saga creada por J.K. Rowling y se manifiesta, sorprendente y deliciosamente, de mil formas y en mil ocasiones: desayunos, almuerzos, cenas,...

Esgotat

16,25 € 16,90 € IVA inclòs
LA ESCUELA DE PASTELERÍA. LE CORDON BLEU®

LAROUSSE EDITORIAL

Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas depastelería, ilustradas paso a paso.Segunda edición de unaobra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde laselaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo losconsejos de auténticos maestros de la repostería. Concientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones...

Reimpressió

38,41 € 39,95 € IVA inclòs
CUADERNO PRÁCTICO DE MARIDAJE. APRENDE A COMBINAR PLATOS Y VINOS COMO UN SUMILLE

XAVIER AYALA COTS

Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.Xavi...

Disponible en 10 dies

19,23 € 20,00 € IVA inclòs
GIPSY CHEF

ALBUERNE, PABLO

El libro que cambiará para siempre tu forma de ver la cocina. Un divertido viaje al mundo de este peculiar cocinero, narrado en primera persona y lleno de recetas que pasarán automáticamente a tu lista de imprescindibles. Desde su conocido "Ceviche de berberechos" hasta el Pollo asado perfecto", pasando por un montón de nuevas, ingeniosas e increíbles recetas que te atra...

Disponible en 1 setmana

37,50 € 39,00 € IVA inclòs

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