EL PAN

EL PAN

BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA

19,95 €
IVA inclòs
Disponibilitat inmediata
Editorial:
SUSAETA
Any d'edició:
2016
Matèria
Cocina
ISBN:
978-84-677-4565-8
Pàgines:
256
Enquadernació:
Cartoné
19,18 € 19,95 €
IVA inclòs
Disponibilitat inmediata
Añadir a mi cesta
Afegir a favorits
Enviar a un amigo

En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación y el pan artesanal, así como un capítulo dedicado a cómo se hace el pan en casa. Un último capítulo se dedica a los panes amparados por una I.G.P. y a otros panes tradicionales o de moderna concepción que se elaboran en nuestro país.

Artículos relacionados

  • L'HORA DEL VERMUT
    L'HORA DEL VERMUT
    MONNÉ, TONI / MONNÉ CAMPAÑA, TONI
    L'hora del vermut segueix sent una hora sagrada del diumenge al migdia. I un bon vermut es pot acompanyar amb un munt de diferents petits plats: des de tapes fredes i pintxos, fins a cassoletes, truites i empanades, entre molts d'altres. Aquest llibre et convida a degustar un bon vermut acompanyat amb qualsevol de les més de 100 receptes que inclou el llibre, pensades tant per...
    Disponible en 1 setmana

    19,13 € 19,90 € IVA inclòs

  • BATUTS VERDS
    BATUTS VERDS
    ZAPLANA VERGÉS, CARLA
    La revolució verda continua! Després del supervendes Sucs verds, en aquest nou llibre Carla Zaplana t'introdueix en el món dels batuts verds (smoothies), amb trenta delicioses receptes, i va més enllà amb noves elaboracions de sucs verds, de llets vegetals i de receptes elaborades amb la polpa dels sucs. La Carla continua aprofundint en els aliments i les begudes que t'a...
    Disponibilitat inmediata

    12,98 € 13,50 € IVA inclòs

    Comprar
  • GRANS VINS A PETITS PREUS
    GRANS VINS A PETITS PREUS
    ROMERO GARRIDO, LLUÍS
    Existeix la creença que el vi català per ser bo ha de ser car, i es pensa també que el vi d'altres indrets és millor. El llibre que teniu a les mans pretén desmuntar aquestes dues teories tot apostant pel vi català com a producte de proximitat, i oferint les claus del tast. Hi trobareu 175 vins catalans extraordinaris a l'abast de totes les butxaques que us permetran torn...
    Disponible en 1 setmana

    14,90 € 15,50 € IVA inclòs

  • CUINA I REAPROFITA!
    CUINA I REAPROFITA!
    CASADEMONT I SURRELL, LÍDIA
    Estàs tip que se t'acumulin muntanyes de tàpers a la nevera i no saps què ferne? Estàs cansat de repetir plats només per gastar aquestes restes de menjar? Troba, en aquest llibre, tot un seguit de receptes basades en el reaprofitament, perquè puguis reutilitzar els àpats o els aliments que tens guardats. Podràs cuinar una hamburguesa de llentilles amb els llegums que te...
    Disponible en 1 setmana

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • TAPES I APERITIUS AMB BOLETS
    TAPES I APERITIUS AMB BOLETS
    ROBAFUM (PSEUDÒNIM), CARLOS
    Els bolets es converteixen en l'ingredient indiscutible i principal amb bolets de les receptes de tapes, aperitius i entrants d'aquest llibre. Una setantena de receptes d'elaboració fàcil, senzilla i veloç, que coincideixen a incorporar bolets del territori. Cuinaràs hamburgueses, cremes, amanides, bacallà, risotto, truites, verdures, confitats, pollastre, pasta fresca, mi...
    Disponible en 1 setmana

    15,29 € 15,90 € IVA inclòs

  • SUCS VERDS
    SUCS VERDS
    ZAPLANA, CARLA / ZAPLANA VERGÉS, CARLA
    Lluny de ser una moda passatgera, els sucs verds aporten a la nostra salut beneficis evidents, tant en l'àmbit físic, com en el mental i l'emocional. Sabies, per exemple, que ens ajuden a oxigenar la sang, prevenen l'envelliment i milloren el trànsit intestinal? En aquest manual et proposem trenta receptes fàcils elaborades amb verdures i fruites per cuidar-te per dins i pe...
    Disponible en 1 setmana

    12,40 € 12,90 € IVA inclòs

Altres llibres de l'autor

  • QUESOS DE ESPAÑA
    QUESOS DE ESPAÑA
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de lahistoria y la elaboración de los quesos en España, así como unaselección y descripción detallada de las características de los másfamosos. ...
    Disponible en 2-3 setmanes

    0,00 € 19,95 € IVA inclòs

  • EL VERMÚ
    EL VERMÚ
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    El vermú vuelve a estar de moda en bares, restaurantes y vermuterías, de grifo o embotellado. En esta obra se trata del vermú español, de su historia, cómo se elabora, las clases de vermús, cómo debe tomarse y servirse para extraer todos sus matices, además de los aperitivos que lo acompañan. Se incluye una lista de algunas de las mejores bodegas y sus vermús. ...
    Disponible en 2-3 setmanes

    0,00 € 19,95 € IVA inclòs

  • ALUCINÓGENOS, VENENOS Y AFRODISIACOS
    ALUCINÓGENOS, VENENOS Y AFRODISIACOS
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    La observación de la naturaleza, en especial para buscar remedios contra las dolencias, supuso el hallazgo de plantas medicinales pero también de otras que podían matar con solo ingerirlas, causar alucinaciones o potenciar la líbido. De todas estas sustancias habla este libro, que intenta darlas a conocer, hacer un repaso a su historia y las consecuencias que puede acarrear...
    Esgotat

    0,00 € 17,95 € IVA inclòs

  • LA INQUISICIÓN EN ESPAÑA
    LA INQUISICIÓN EN ESPAÑA
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    La Inquisición figura entre los episodios más negativos de la historia de España. En este libro se hace un recorrido por la historia de la Inquisición, su justificación, métodos, distribución geográfica, principales dirigentes y víctimas, desde sus orígenes y motivos de aparición hasta sus últimos coletazos ya entrado el siglo XIX. ...
    Disponible en 2-3 setmanes

    0,00 € 15,95 € IVA inclòs

  • EL CAMINO DE SANTIAGO
    EL CAMINO DE SANTIAGO
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    En este libro se hace un recorrido histórico, cultural y artístico de los pueblos que forman parte del Camino de Santiago, con fotografías que acercan los principales pueblos, paisajes y obras de arte que lo recorren. Es un libro para disfrutar de la cultura del Camino, tanto si se piensa en hacerlo como si ya se ha hecho o no se tiene planeado hacerlo. ...
    Disponible en 2-3 setmanes

    0,00 € 15,95 € IVA inclòs

  • MONASTERIOS, CONVENTOS Y ABADÍAS DE ESPAÑA
    MONASTERIOS, CONVENTOS Y ABADÍAS DE ESPAÑA
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    En España se cuentan unos ochocientos monasterios, conventos, prioratos o abadías construidos a lo largo de una dilatada historia, y su riqueza arquitectónica es indiscutible. En este volumen se citan algunos de aquellos que figuran entre los más importantes del país. ...
    Disponible en 2-3 setmanes

    0,00 € 19,95 € IVA inclòs