LA CUINA DEL 1714

LA CUINA DEL 1714

FABREGA J / FÀBREGA COLOM, JAUME

19,80 €
IVA inclòs
Disponible en 1 setmana
Editorial:
HELIOS
Any d'edició:
2014
Matèria
Cocina
ISBN:
978-84-8330-801-1
Pàgines:
216
Enquadernació:
Rústica
19,04 € 19,80 €
IVA inclòs
Disponible en 1 setmana
Afegir a favorits
Avisar disponibilitat
Enviar a un amigo

Què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Què menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual: l?allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l?escudella i els macarrons.

Artículos relacionados

  • L'HORA DEL VERMUT
    L'HORA DEL VERMUT
    MONNÉ, TONI / MONNÉ CAMPAÑA, TONI
    L'hora del vermut segueix sent una hora sagrada del diumenge al migdia. I un bon vermut es pot acompanyar amb un munt de diferents petits plats: des de tapes fredes i pintxos, fins a cassoletes, truites i empanades, entre molts d'altres. Aquest llibre et convida a degustar un bon vermut acompanyat amb qualsevol de les més de 100 receptes que inclou el llibre, pensades tant per...
    Disponible en 1 setmana

    19,13 € 19,90 € IVA inclòs

  • BATUTS VERDS
    BATUTS VERDS
    ZAPLANA VERGÉS, CARLA
    La revolució verda continua! Després del supervendes Sucs verds, en aquest nou llibre Carla Zaplana t'introdueix en el món dels batuts verds (smoothies), amb trenta delicioses receptes, i va més enllà amb noves elaboracions de sucs verds, de llets vegetals i de receptes elaborades amb la polpa dels sucs. La Carla continua aprofundint en els aliments i les begudes que t'a...
    Disponibilitat inmediata

    12,98 € 13,50 € IVA inclòs

    Comprar
  • GRANS VINS A PETITS PREUS
    GRANS VINS A PETITS PREUS
    ROMERO GARRIDO, LLUÍS
    Existeix la creença que el vi català per ser bo ha de ser car, i es pensa també que el vi d'altres indrets és millor. El llibre que teniu a les mans pretén desmuntar aquestes dues teories tot apostant pel vi català com a producte de proximitat, i oferint les claus del tast. Hi trobareu 175 vins catalans extraordinaris a l'abast de totes les butxaques que us permetran torn...
    Disponible en 1 setmana

    14,90 € 15,50 € IVA inclòs

  • CUINA I REAPROFITA!
    CUINA I REAPROFITA!
    CASADEMONT I SURRELL, LÍDIA
    Estàs tip que se t'acumulin muntanyes de tàpers a la nevera i no saps què ferne? Estàs cansat de repetir plats només per gastar aquestes restes de menjar? Troba, en aquest llibre, tot un seguit de receptes basades en el reaprofitament, perquè puguis reutilitzar els àpats o els aliments que tens guardats. Podràs cuinar una hamburguesa de llentilles amb els llegums que te...
    Disponible en 1 setmana

    12,02 € 12,50 € IVA inclòs

  • TAPES I APERITIUS AMB BOLETS
    TAPES I APERITIUS AMB BOLETS
    ROBAFUM (PSEUDÒNIM), CARLOS
    Els bolets es converteixen en l'ingredient indiscutible i principal amb bolets de les receptes de tapes, aperitius i entrants d'aquest llibre. Una setantena de receptes d'elaboració fàcil, senzilla i veloç, que coincideixen a incorporar bolets del territori. Cuinaràs hamburgueses, cremes, amanides, bacallà, risotto, truites, verdures, confitats, pollastre, pasta fresca, mi...
    Disponible en 1 setmana

    15,29 € 15,90 € IVA inclòs

  • SUCS VERDS
    SUCS VERDS
    ZAPLANA, CARLA / ZAPLANA VERGÉS, CARLA
    Lluny de ser una moda passatgera, els sucs verds aporten a la nostra salut beneficis evidents, tant en l'àmbit físic, com en el mental i l'emocional. Sabies, per exemple, que ens ajuden a oxigenar la sang, prevenen l'envelliment i milloren el trànsit intestinal? En aquest manual et proposem trenta receptes fàcils elaborades amb verdures i fruites per cuidar-te per dins i pe...
    Disponible en 1 setmana

    12,40 € 12,90 € IVA inclòs

Altres llibres de l'autor

  • TOTES LES SOPES
    TOTES LES SOPES
    FABREGA J / FÀBREGA COLOM, JAUME
    La sopa, probablement, és l'aliment cuinat més antic de la Humanitat. El seu origen és al Neolític, quan amb el descobriment de la ceràmica les dones comencen a cuinar de manera diferent. El recipient que anomenem olla i el seu contingut, per tant, existeixen al llarg de la història i en totes les cultures. Forma part de la cuina familiar per excel·lència, la quinta ess...
    Disponible en 1 setmana

    0,00 € 12,50 € IVA inclòs

  • LA CUINA DEL PEIX.
    LA CUINA DEL PEIX.
    FABREGA J / FÀBREGA COLOM, JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    Disponible en 1 setmana

    0,00 € 16,70 € IVA inclòs