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EL GRAN LIBRO DE LA TORTILLA DE PATATAS (NUEVA EDICION A

JOSE CARLOS CAPEL

Tan sólo con patatas de calidad, huevos frescos y aceite de oliva, se prepara uno de los platos más sabrosos de la cocina popular española. Con estos mismos ingredientes, trece grandes profesionales de la cocina española moderna Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Dani García, Josean Mar...

Disponible en 1 setmana

26,44 € 27,50 € IVA inclòs
101 EXPERIENCIAS GASTRONOMICAS QUE DISFRUTAR ANTES

CAPEL, JOSE CARLOS / FEDERICO OLDENBURG / PÉREZ SÁNCHEZ, JULIA

Dónde tomar las mejores anchoas, el mejor bacalao, los bombones, el café, caldereta de langosta, callos, caviar, centollo, churros, cocido madrileño, conservas, croquetas, empanada, ensaladilla rusa, fabada, gambas, guisantes, jamón, morcilla, ostras, paella, percebes, pescaíto frito, pulpo, queso, rodaballo, sardinas, setas, suquet, tapas, torta del casar, tortilla de pat...

Disponible en 1 setmana

17,31 € 18,00 € IVA inclòs
LAS CERVEZAS EN LA MESA

CAPEL, JOSE CARLOS

La cerveza, bebida antiquísima cuyos restos europeos más antiguos se encuentran en España, está recuperando en los últimos años su lugar en la dieta mediterránea y se va consolidando como una gran referencia gastronómica.Las cervezas en la mesa descubre un marco de posibilidades apasionantes a la hora de entablar armonías con los tesoros gastronómicos españoles, y es...

Descatalogat

16,78 € 17,45 € IVA inclòs
DESAFIO DE LA COCINA ESPAÑOLA

PLANA, LOURDES / CAPEL, JOSE CARLOS

De grandes genios como Ferrán Adriá, Arzak, Berasategui, Santamaría, etc... ha surgido una segunda, e incluso una tercera generación que no sólo toman el relevo de sus mentores, si no que se aprestan a superarlos en un futuro. De estas nuevas generaciones se ocupan las páginas de este libro, no sin antes rendir un merecido homenaje a sus maestros. Andoni Luís Aduriz, Qui...

Disponible en 1 setmana

57,21 € 59,50 € IVA inclòs
GUIA DE HOTELES Y RESTAURANTES ESPAAA 99

GALLARDO RODRÍGUEZ, FERNANDO / CAPEL RIVAS, JOSÉ CARLOS

Disponible en 1 setmana

20,81 € 21,64 € IVA inclòs
COMER BIEN EN MADRID

CAPEL RIVAS, JOSÉ CARLOS

Disponible en 1 setmana

10,40 € 10,82 € IVA inclòs
LA GULA EN EL SIGLO DE ORO

CAPEL J.C / CAPEL RIVAS, JOSÉ CARLOS

Disponible en 1 setmana

14,16 € 14,73 € IVA inclòs
MANUAL DEL PESCADO

CAPEL J.C. / CAPEL RIVAS, JOSÉ CARLOS

Disponible en 1 setmana

14,16 € 14,73 € IVA inclòs