Búsqueda de Matèria : Recetas de comida y bebida

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INSTITUT PAUL BOCUSE. LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA

INSTITUT PAUL BOCUSE

Tercera edición de un libro que se ha convertido en un referente esencial de cualquier biblioteca gastronómica. Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el s...

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CUINA CATALANA OBLIDADA DEL QUE ENCARA ES COU I ES MENJA

BUENO CALDERÓN DE LA BARCA, XESCO

La cuina catalana és un reflex dels seus paisatges i les seves gents. És una cuina mediterrània de litoral i una cuina de terra endins, de tros i de pagès, una cuina de muntanya i una de ciutat, una cuina obrera i industrial. Totes conflueixen i conformen la riquesa de la cuina catalana. I és això el que es pretén mostrar amb aquest llibre, tot un un recorregut per la me...

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ENSALADAS

MYLLYMAKI,TOMMY / MYLLYMÄKI, TOMMY

En este libro, el cocinero sueco Tommy Myllymäki, Bocuse d'Or de Europa en 2014, nos da las claves para conseguir que una ensalada no solo sea una guarnición perfecta para un plato de carne o de pescado o una elaboración relegada al menú estival, sino para que, como plato único, se convierta en todo un festín en cualquier época del año.El cocinero Tommy Myllymäki, uno ...

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CUINES D'OLESA

TALLÓN, JOSÉ / TORRAS, JORDI / HAUSMANN, EVA

Cuines dOlesa és un llibre que recull 20 receptes culinàries vinculades amb Olesa de Montserrat i els seus habitants.Ho fa amb la voluntat de posar en valor els productes genuïns, les tradicions gastronòmiques i la diversitat cultural del municipi. Tots els plats que shi recopilen han sorgit de la crida ciutadana que va fer aquesta editorial animant els olesans i les ol...

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COME BIEN, NO HAGAS DIETA

TORRES, SERGIO / TORRES, JAVIER

28 días y 100 recetas para cambiar de hábitos. Come bien y te sentirás mejor. Este es un libro pensado para empoderarte en la cocina. Ha llegado el momento de tomar el control sobre lo que comemos y desterrar de paso unos cuantos mitos sobre nutrición. Porque alimentarse bien no es difícil, ni aburrido, ni caro. Come bien, no hagas dieta es un plan global de veintiocho...

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21,06 € 21,90 € IVA inclòs

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A TAULA!

GUBIANAS ESCUDÉ, JAUME

L'Estel i el Martí són dos nens molt curiosos i els encanta cuinar! Amb ells descobrirem els plats més populars de la cuina catalana, i ens ensenyaran a cuinar-los pas a pas per poder-los elaborar tan bé com ho fan ells. I no només això, sinó que també ens introduiran en la història que hi ha darrere de cada recepta, que ve de l'edat mitjana o fins i tot de més enllà...

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13,37 € 13,90 € IVA inclòs

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SUBLIMOTION

RONCERO, PACO / GONZÁLES, EDUARDO

Sublimotion es una espectacular experiencia gastronómica en un nuevo formato de comunicación y entretenimiento puesto al servicio del comensal, un show inmersivo que busca potenciar al máximo el placer de sentarse a la mesa para disfrutar de la gastronomía y la comunicación. En Sublimotion el equilibrio entre la gastronomía, la tecnología y el espectáculo se unen como n...

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62,50 € 65,00 € IVA inclòs

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FRIENDS. EL LIBRO DE COCINA OFICIAL

YEE, AMANDA

REUNID A VUESTROS AMIGOS y preparaos para decir: «¿Cómo va eso?» a más de setenta deliciosas e icónicas recetas inspiradas en la serie televisiva Friends. Tanto si sois chefs experimentados como Monica Geller, estáis empezando un negocio de catering como Phoebe o sois unos auténticos enamorados de la comida como Joey Tribbiani, Friends: El libro de cocina oficial ofrece...

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23,03 € 23,95 € IVA inclòs

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COMER SETAS

PETRÀS, LLORENÇ

Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una institución para los paladares más sibaritas de España. Cocineros de todo el país, así como cocinillas aficionados, confían en su criterio a la hora de escoger las mejores setas. Y no es para men...

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25,91 € 26,95 € IVA inclòs

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LA MESA PERFECTA

MARTA SEVILLA SANCHEZ

Organizar una reunión de amigos en casa, preparar una fiesta de cumpleaños o simplemente celebrar que hace un día espléndido son esos pequeños placeres que nos permiten compartir momentos con las personas que más queremos. Si, además, lo hacemos con estilo, cuidando los detalles y teniendo en cuenta algunas sencillas normas de protocolo, conseguiremos que nuestros invita...

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LA BIBLIOTECA DEL CHEF

JENNY LINFORD

En La biblioteca del chef, más de setenta referentes mundiales en el arte de la gastronomía revelan sus principales fuentes de inspiración. El resultado es una recopilación de libros sobre cocina global, con temáticas que van desde la charcutería hasta las hierbas y especias, tanto de autores nacionales como internacionales. El libro hace también un repaso de los título...

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31,25 € 32,50 € IVA inclòs

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COCINA SIMPLE

OTTOLENGHI, YOTAM

El nuevo e impresionante libro de cocina que todos hemos estado deseando: la comida vibrante de Yotam Ottolenghi hecha fácil. Los libros de Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que más ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. Cocina simple, su última y esperada obra, sin duda no es una excepción...

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COMER INSECTOS

ISAAC PETRÀS

¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones ...

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CUINA MARE

JOAN C.MARTIN / ROCA, JOAN

Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes. Quines receptes s'inclouen en el llibre? Receptes de tota...

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APERITIVOS PARA DUMMIES

EMILIE LARAISON

¡Aperitivos súper fáciles para principiantes! Para los negados de la cocina y amantes de las reuniones de amigos... ...

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POSTRES LIGEROS PARA DUMMIES

EMILIE LARAISON

¡Postres saludables y súper fáciles para principiantes! Para los golosos que siempre van con prisas y los que quieren disfrutar sin sentirse culpables ... ...

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6,68 € 6,95 € IVA inclòs

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DELICIAS PARA SORPRENDER

SÁNCHEZ SOTOMAYOR, PAMELA

Pamela, del canal de YouTube '¡Quiero Cupcakes!' nos presenta su primer libro de recetas de repostería creativa. En él nos muestra 100 recetas explicadas paso a paso, con sus mejores trucos y consejos para que la repostería sea más sencilla que nunca. Podemos encontrar tartas, cupcakes, galletas, postres rápidos y un sin fin de delicias ideales para cualquier ocasión. E...

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ALITER DULCIA

PÉREZ SARDINIA, ISABEL

Todos los secretos de los postres de Aliter Dulcia por primera vez en papel. Con más de setenta mil seguidores activos en sus redes, la repostera y bloguera Isabel Pérez revela los secretos de un mundo que se ha convertido en su segundo hogar, a través de un compendio de recetas infalibles y especiales que su comunidad le demanda desde hace tiempo. Y lo hace de una forma esp...

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EL GRAN LIBRO DE LA COCINA VEGANA

, REDACCION RBA LIBROS, S.A.

¿es fácil seguir una dieta vegana? ¿puedo mejorar mi salud renunciando a los alimentos de origen animal? ¿podré seguir disfrutando de la comida con todos los sentidos? La respuesta es sí, siempre que la dieta vegana que se adopte esté correctamente plani cada. Tanto si te estás iniciando en el estilo de vida vegano como si lo que quieres es mejorar tu dieta con recetas ...

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24,04 € 25,00 € IVA inclòs

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LA MÀGIA DE LA CUINA

RUSCALLEDA, CARME

Podem fer uns ous ferrats. Però també podem cuinar-los. Carme Ruscalleda ens fa redescobrir un dels autèntics plaers: cuinar. Perquè la diferència està en com fem les coses. Una bona predisposició, una bona matèria primera i els utilíssims consells d'una de les millors cuineres del món faran que cuinar i menjar tornin a ser el que haurien de ser: moments de compartir ...

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23,08 € 24,00 € IVA inclòs

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HARRY POTTER - EL LIBRO DE COCINA OFICIAL

WIZARDING WORLD,J.K. ROWLING

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GASTRONOGEEK K-DRAMA

VILLANOVA, THIBAUD / PALOT, MARIE

Pon un kimchi en tu vida. Descubre Corea a través de su peculiar y sabrosa gastronomía. Desde El juego del calamar hasta Vincenzo, pasando por Start-Up o Woo, abogada extraordinaria, aquí encontrarás 30 recetas inspiradas en las más famosas series coreanas. Street food, platos para compartir, sopas, postres..., es decir, los imprescindibles de la K-food para sumergirse en ...

Disponible en 1 setmana

23,99 € 24,95 € IVA inclòs
5 INGREDIENTS MEDITERRANIS

OLIVER, JAMIE

Torna Jamie Oliver amb el format de les receptes que més agraden als seus seguidors: les basades en 5 ingredients.El nou llibre de Jamie uneix la cuina fàcil amb el meravellós menjar del Mediterrani, que sempre li ha tingut el cor robat. Amb més de 120 receptes fàcils de seguir, simples i totalment delicioses, 5 ingredients mediterranis s'inspira en els sabors, les combina...

Disponible en 2 setmanes

28,75 € 29,90 € IVA inclòs
CANELLE ET VANILLE SIN GLUTEN

GOYOAGA, ARAN

Aran Goyoaga reivindica la panadería y repostería gluten free sin renunciar al sabor y la textura de los clásicos y aportando recetas creativas fáciles de elaborar.Un extenso legado familiar y 100 sencillas recetas conforman Cannelle et Vanille sin gluten, una guía completa en la que la repostera Aran Goyoaga dice adiós al gluten y da la bienvenida a un sinfín de elabora...

Disponible en 1 setmana

23,99 € 24,95 € IVA inclòs
COCINA CATALANA

SUNYER OLLÉ, ALBA / ANTÚNEZ FERRER, CLARA

Esta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la cocina tradicional catalana es una muestra del dinamismo y la capacidad integradora de esta gastronomía. Describe también las costumbres, las maneras de hacer o comportamientos alimentarios y rasgos relevantes del carácter catalán ligados a la cocina.Su autora, Alba Sunyer, of...

Disponible en 1 setmana

38,41 € 39,95 € IVA inclòs
HARRY POTTER: EL LIBRO OFICIAL DE RECETAS DE NAVIDAD

REVENSON, JODY

EL LIBRO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE UNA NAVIDAD MÁGICA. Recrea y vive la magia navideña de Hogwarts con Harry Potter: El libro oficial de recetas de Navidad, repleto de extraordinarias recetas dignas de las comidas servidas en el Gran Comedor. Este exclusivo libro de recetas, inspirado tanto en platos tradicionales ingleses como en las celebraciones de Navidad de las pelíc...

Disponible en 10 dies

33,65 € 35,00 € IVA inclòs
EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA

ROCA, JOAN / LANA, BENJAMÍN / DACOSTA, QUIQUE

El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de l...

Disponible en 1 setmana

23,99 € 24,95 € IVA inclòs
CRUIX / CRUNCHY

PARÉS I MOZO, JORDI

Aquest llibre és un recull de preparacions cruixents molt saboroses, pensades per poder fer-les a casa i sorprendre els convidats. El llibre es divideix en sis blocs, segons la tècnica o l'ingredient base: cruixents deshidratats, cruixents fregits, cruixents amb sucres, cruixents de pell d'animals (pollastre, peix, porc), cruixents amb base d'obulato (un ingredient d'origen j...

Disponible en 1 setmana

27,88 € 29,00 € IVA inclòs
CRUJE / CRUNCHY

PARÉS I MOZO, JORDI

Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados. El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente base: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes con azúcares, crujientes de piel de animales (pollo, pescado, cerdo), crujientes con base de obulato (un ingrediente de or...

Disponible en 1 setmana

27,88 € 29,00 € IVA inclòs
SABORES E HISTORIAS DE MI COCINA INDIA. RASA

CHUGANI, ANJALINA

Un viaje a través de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera de origen indio, desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primeros años como adulta en Bangalore (India, donde redescubrió sus raíces), hasta su casa en Barcelona. La autora siempre se ha expresado a través de la comida que conoció y amó. Este viaje gastronómico muestra su vida co...

Disponible en 1 setmana

28,80 € 29,95 € IVA inclòs

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