Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: roca joan

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  • COCINA MADRE. EDICIÓN TAPA BLANDA
    COCINA MADRE. EDICIÓN TAPA BLANDA
    ROCA, JOAN / BRUGUÉS, SALVADOR
    El gran libro de Joan Roca con recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa. Un homenaje a la cocina tradicional, a la cocina de las madres.Cocina madre es un retorno a la cocina de casa, la de toda la vida, para celebrar y recordar las elaboraciones de nuestras madres y abuelas, con más de 80 platos sencillos para que todo el mundo pueda cocinar en casa. Un viaje pa...
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  • COCINAR EL MEDITERRÁNEO
    COCINAR EL MEDITERRÁNEO
    ROCA, JOAN / BRUGUÉS, SALVADOR
    Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea.De Algeciras a Estambul hay un mar que ha sido cuna de las grandes civilizaciones del mundo antiguo y que alberga actualmente en sus costas un patrimonio gastronómico incomparable. La diversidad...
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  • CUINAR EL MEDITERRANI
    CUINAR EL MEDITERRANI
    ROCA, JOAN / BRUGUÉS, SALVADOR
    El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.D'Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evoluc...
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  • CUINA MARE
    CUINA MARE
    JOAN C.MARTIN / ROCA, JOAN
    Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes. Quines receptes s'inclouen en el llibre? • Receptes de tota...
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  • MÁS ALLÁ DE LAS TIERRAS DEL NORTE
    MÁS ALLÁ DE LAS TIERRAS DEL NORTE
    BARRACLOUGH, ELEANOR ROSAMUND / ROCA, JOAN ELOI
    El mundo vikingo contado a través de las sagas nórdicas A finales del siglo VIII, los vikingos irrumpieron en la escena internacional con brutales incursiones y matanzas, pero esa es solo una parte de la historia. A lo largo de la Edad Media, los nórdicos navegaron a multitud de lugares, donde no solo saqueaban, sino que también comerciaban, exploraban y colonizaban nuevas ...
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  • EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    ROCA, JOAN / LANA, BENJAMÍN / DACOSTA, QUIQUE
    El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de l...
    Disponible en 1 semana

    23,99 € 24,95 € IVA incluido

  • LES DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA
    LES DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA
    ROCA, JOSEP / JORDI ROCA / ROCA, JOAN / ROCA, JORDI / LAUFER
    Cuina és sinònim de casa, records, escalfor i moments compartits. Cuina és «llar», però també «laboratori», és l’espai on des de petits som testimonis de la transformació de la matèria. Un espai per a l’experimentació en tota regla i, a la vegada, un lloc on bullen la tradició, els records i les històries. De la mà d’El Celler de Can Roca, referent de tradic...
    Disponible en 1 semana

    17,26 € 17,95 € IVA incluido

  • LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI / LAUFER
    Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias. De la mano de El Celler de Can Roca,...
    Disponible en 1 semana

    17,26 € 17,95 € IVA incluido

  • COCINA MADRE
    COCINA MADRE
    JOAN C.MARTIN / SALVADOR BRUGUÉS / ROCA, JOAN
    Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario popular. Recetas sin complicaciones ni tecnicismos pero con todo el toque de ca...
    Disponible en 1 semana

    22,02 € 22,90 € IVA incluido

  • MELODIA D'UNA ABSÈNCIA
    MELODIA D'UNA ABSÈNCIA
    ROCA NAVARRO, JOAN
    Tot arrenca quan el jove Bastien, estudiant de música a Viena, rep d'una tavernera jueva unes velles i estranyes partitures que el seu pare li va deixar abans de morir: «Mira, no hi ha cap nota escrita en cap de les dues claus. Només l'armadura, només la tonalitat amb aquesta tinta de color vermell. Mi major o do sostingut menor. Però ni rastre de les notes. [...] El meu a...
    Disponible en 1 semana

    18,17 € 18,90 € IVA incluido

  • COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA
    COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA
    ROCA, JOAN / SALVADOR BRUGUÉS
    Llega la nueva tendencia en la cocina doméstica avalada por el mejor chef del mundo. ...
    Disponible en 1 semana

    23,99 € 24,95 € IVA incluido

  • CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA
    CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA
    ROCA, JOAN / SALVADOR BRUGUÉS
    Arriba la nova tendència en cuina domèstica, avalada pel millor xef del món. ...
    Disponible en 2 semanas

    23,99 € 24,95 € IVA incluido

  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - REDUX
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - REDUX
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / JORDI ROCA FONTANE
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - redux Tras vender más de 15.000 ejemplares de la edición de lujo y ser traducido a 5 idiomas, la obra definitiva de El Celler de Can Roca se publica ahora a un precio mucho más asequible y en un formato ?redux?, más estándar y manejable, con todos los contenidos del original e ilustrado a todo color: 480 páginas de historia, recetas, pr...
    No disponible

    33,65 € 35,00 € IVA incluido

  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / JORDI ROCA FONTANE
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - Redux Després de vendre més de 15.000 exemplars de l?edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l?obra definitiva d?El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format ?redux?, més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l?original i il·lustrat a tot color: 480 planes d?història, receptes, proc...
    Disponible en 1 semana

    33,65 € 35,00 € IVA incluido

  • CUINA AMB JOAN ROCA
    CUINA AMB JOAN ROCA
    ROCA J / ROCA, JOAN
    CUINA AMB JOAN ROCA és una obra fonamental i sense precedents que ens descobreix les tècniques bàsiques de cuina sota el guiatge de Joan Roca.  De forma visual, fàcil i didàctica, el xef detalla pas a pas els seus coneixements culinaris adquirits al llarg de més de vint-i-cinc anys de professió per aplicar-los fàcilment a casa.Un manual únic i inèdit que conté, a m...
    Disponible en 1 semana

    23,99 € 24,95 € IVA incluido

  • COCINA CON JOAN ROCA
    COCINA CON JOAN ROCA
    JOAN ROCA FONTANE / ROCA, JOAN
    COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderá...
    Disponible en 1 semana

    23,99 € 24,95 € IVA incluido

  • LA CUINA DE LA MEVA MARE
    LA CUINA DE LA MEVA MARE
    ROCA J / ROCA, JOAN
    El prestigiós cuiner Joan Roca, cap d'El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un seguit de receptes de la seva mare, Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona. Hi trobareu des dels calamars a la romana fi ns als canelons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint...
    Disponible en 1 semana

    9,57 € 9,95 € IVA incluido

  • EL CELLER DE CAN ROCA
    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / JORDI ROCA FONTANE
    En esta obra los tres hermanos Roca explican en primera persona los secretos de un restaurante que siempre se ha caracterizado por su cocina de estilo libre, su capacidad innovadora y una enorme efervescencia creativa generada en sintonía por tres cabezas pensantes: Joan al frente de la cocina salada, Jordi de los postres, y Josep de los vinos y la sala. A lo largo de casi 500...
    No disponible

    85,58 € 89,00 € IVA incluido

  • LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
    LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
    ROCA J / ROCA FONTANÉ, JOAN
    El prestigioso cocinero Joan Roca, de El Celler de Can Roca, elegido mejor restaurante del mundo, presenta en este libro una selección de las mejores recetas de la cocina tradicional catalana, escogidas entre las que su madre prepara desde siempre en el restaurante Can Roca de Girona. ...
    Disponible en 1 semana

    9,62 € 10,00 € IVA incluido

  • GUIA LITERARIA DE LONDRES
    GUIA LITERARIA DE LONDRES
    ROCA, JOAN ELOI / TACITO / BEDA EL VENERABLE / STURLUSON, SNORRI / IRVING, WASHINGTON / MCCARTHY, JUSTIN / EVELYN, JOHN / MACKY, JOHN / DE SAUSSURE, CÉSAR / PEPYS, SAMU
    Tácito fue el primer gran escritor en mencionar Londres y, desde entonces, muchos otros grandes creadores nos han dejado sus impresiones de la ciudad. En este libro Dostoyevski y Boswell nos acompañan por los bajos fondos londinenses, mientras que Dickens, De Amicis, London o Kipling nos hacen de guías y nos dan consejos para manejarnos en la capital de Inglaterra. Otros, co...
    No disponible

    18,17 € 18,90 € IVA incluido

  • ROOTS
    ROOTS
    ROCA J / ROCA FONTANÉ, JOAN
    El prestigioso cocinero Joan Roca, al frente del reconocido restaurante El Celler de Can Roca, recoje en este libro las recetas de su madre Montserrat, que ella misma ha elaborado a lo largo de su vida en el restaurante Can Roca de Girona. El libro empieza explicando al lector anglófono los fundamentos de la cocina catalana, todas esas elaboraciones básicas y recurrentes que ...
    Disponible en 2 semanas

    24,04 € 25,00 € IVA incluido

  • DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO -INCLUYE CD- COCINA DE LA MUSIC
    DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO -INCLUYE CD- COCINA DE LA MUSIC
    ROCA J / ROCA, JOAN
    Joan Roca nos invita a asistir a una serie de comidas muy singulares, donde gastronomía y música se entrecruzan. Diez menús para un concierto es un libro con diez menús pensados a partir de diez fragmentos musicales de Bach, Mozart, Beethoven, Rossini, Verdi, Saint-Saëns, Puccini, Mahler y Todrà. Se trata de fragmentos que, de manera directa o indirecta, tienen alguna rel...
    Disponible en 10 días

    31,73 € 33,00 € IVA incluido

  • DEU MENUS PER A UN CONCERT -INCLOU CD- CUINA DE LA MUSICA
    DEU MENUS PER A UN CONCERT -INCLOU CD- CUINA DE LA MUSICA
    ROCA J / ROCA, JOAN
    Joan Roca ens convida a assistir a un seguit d?àpats ben singulars, en què la gastronomia i la música van de bracet. Deu menús per a un concert és un llibre amb deu àpats pensats a partir de deu fragments musicals de Bach, Haydn, Mozart, Beethoven, Rossini, Verdi, Saint-Saëns, Puccini, Mahler i Toldrà. Es tracta de fragments que, d?una manera directa o indirecta, tenen ...
    Disponible en 10 días

    31,73 € 33,00 € IVA incluido

  • DEMÀ ENCARA VOLARAN LES ORENETES
    DEMÀ ENCARA VOLARAN LES ORENETES
    ROCA J / ROCA, JOAN
    Quan la Laia va lliurar el seu diari personal a l ' Albert tot dient-li " És més teu que meu " , el noi no va saber veure-hi un adéu, un punt final a un any i mig d ' amistat sincera, però el va acceptar confiant que li serviria per entendre el patiment de la seva millor amiga. L ' Albert recupera aquell diari uns anys més tard i l ' aprofita en la red...
    Descatalogado

    9,42 € 9,80 € IVA incluido

  • MARVEL ENCICLOPEDIA SPIDERMAN
    MARVEL ENCICLOPEDIA SPIDERMAN
    MUSSARRA ROCA, JOAN JOSEP
    Disponible en 1 semana

    21,15 € 22,00 € IVA incluido