Búsqueda de Materia : Cocina

92 resultados

Ordenar por:

RECEPTES DE PRIMAVERA / SPRING RECIPES

COWPER, RICHARD

"Receptes de primavera / Spring recipes" és una recopilació de receptes pensades per a gaudir a la primavera, aprofitant les menges tradicionals de l?estació i l?apetit que es desperta amb l?arribada del bon temps. Amb gran sensibilitat per al detall, el llibre s?encarrega d?evocar els moments clau que envolten la gastronomia i festivitats de la temporada. Així mateix, es t...

Disponible en 1 semana

21,15 € 22,00 € IVA incluido
LA COCINA AROMÁTICA

CHARTIER, FRANÇOIS

¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa. Extraordinariamente fácil de consultar,...

Reimpresión

38,41 € 39,95 € IVA incluido
DE L'ALTA CUINA A CASA

DAVID ANDRES MORERA

David Andrés és el cap de cuina de lABaC, guardonat amb tres estrelles Michelin i considerat el millor xef jove del país durant tres anys consecutius. La seva història és un exemple de superació i constància i ens ensenya que no shan de deixar escapar les oportunitats per arribar al més alt, sempre tocant de peus a terra. A De lalta cuina a casa hi trobareu seixa...

Disponible en 2 semanas

20,10 € 20,90 € IVA incluido
RECETAS Y PRINCIPIOS DE LA COCINA VEGETARIANA

CARLES, TERESA

Un libro de cocina que reúne toda la sabiduría de Teresa Carles tras más de cuarenta años al frente de los fogones, compartiendo conocimiento y como abanderada de una revolución vegetariana y saludable. Teresa Carles es un restaurante pionero y clave en el auge actual del vegetarianismo. Al frente del mismo se encuentra la cocinera que le da nombre y esencia, cuya traye...

Disponible en 1 semana

23,94 € 24,90 € IVA incluido
TORRES A LA CUINA 2

TORRES, SERGIO

El segon llibre de Torres a la cuina, el programa de cuina en el que el Sergio i el Javier Torres ens ofereixen cada dia els seus trucs i savis consells per menjar bé. Plats per a tothom i per a qualsevol ocasió, perquè sempre hi ha un bon motiu per cuinar. Cuinar i compartir ens fa més feliços En aquest llibre descobriràs els secrets de la cuina dels germans Torres: se...

Disponible en 1 semana

21,06 € 21,90 € IVA incluido
ARTE DE HACER CERVEZA, EL

AUBERT, GUIREC

El objetivo de este libro es descubrir las técnicas de fabricación de la cerveza para el mayor número de lectores posible. La idea sigue la tendencia de vuelta a los sabores fundamentales que da la oportunidad de reapropiarse los modos de producción y de consumo. La obra presenta de manera pedagógica el proceso de mezcla y de fermentación, lo que permite a todo el mundo f...

Disponible en 10 días

35,34 € 36,75 € IVA incluido
TOTHOM A LA CUINA

DEZA PÉREZ, MONTSE

100 receptes pensades per a les famílies amb intolerants al gluten, a l'ou i a la lactosa. Tapes, salses, arrossos, amanides, carn, peix, pastissos, postres, i molt més. A banda de les receptes, el llibre també inclou entrevistes a algunes de les associacions de referència sobre intoleràncies, consells per a la cuina, indicacions sobre com posar la taula i una taula de pla...

Disponible en 1 semana

16,30 € 16,95 € IVA incluido
100 TRUCS DE CUINA

BESTARD VILÀ, AINA

En aquest llibre de petit format i a tapa dura hi trobaràs 100 trucs molt útils per utilitzar a la cuina, que fan que les tasques quotidianes siguin molt més senzilles, i la vida, en general, molt mes fàcil. Dóna consells per perllongar i preservar els productes alimentaris o per simplificar i millorar els processos a la cuina, a través de grans il·lustracions pràctique...

Disponible en 1 semana

8,61 € 8,95 € IVA incluido
COM A MI M'AGRADA

SILVIA ABRIL / ABRIL, SILVIA

Lactriu Sílvia Abril ens ofereix les claus per mantenir una vida sana. ...

Disponible en 2 semanas

21,63 € 22,50 € IVA incluido
CUINA A CASA AMB ELS GERMANS TORRES

TORRES, JAVIER / TORRES, SERGIO

Els germans Torres ens conviden a casa seva per conèixer tots els secrets de la seva cuina. De la mà d?aquests dos reconeguts xefs, descobriràs noves possibilitats dels productes més habituals, amb els quals podràs preparar receptes delicioses a l?abast de tots els cuinetes. Espaguetis de carbassa a la carbonara, paella d?arròs de muntanya amb botifarra negra, cuixa de xa...

Disponible en 10 días

9,57 € 9,95 € IVA incluido
CUINEM EN FAMÍLIA

DD. AA.

Cuinem en família és un llibre que us vol engrescar a compartir amb els fills una estona divertida i distesa davant dels fogons. Una selecció dels millors xefs d?Europa us hi volen ajudar. Ells han adaptat un dels seus plats ?estrella?, mantenint tot l?esperit de la recepta original, i expliquen pas a pas tot el procés, diferenciant les tasques de grans i petits per aconseg...

Disponible en 10 días

16,35 € 17,00 € IVA incluido
CORPUS CULINARI CATALÀ

INSTITUT CATALÀ DE LA CUINA / FUNDACIÓ INSTITUT CATALÀ DE LA CUINA

El Corpus del Patrimoni Culinari Català és el receptari més complet que mai s?ha fet de la nostra gastronomia i ofereix als amants de la bona cuina ?tant aficionats com professionals? l?inventari més exhaustiu, pràctic i entenedor dels plats tradicionals del nostre país. S?hi han recopilat 1.136 receptes numerades i ordenades alfabèticament, i per tipus de plat. Són rec...

Descatalogado

24,04 € 25,00 € IVA incluido
TINARS

GASCONS, MARC / CASAS, CARME

Agotado

37,98 € 39,50 € IVA incluido
RERE LES VINYES

ROCA, JOSEP / PUIG, INMA

Un excepcional llibre que connecta la història de 12 cellerers meticulosament escollits arreu del món i els seus vins, escrit per en Josep Roca, un dels millors sommeliers a nivell mundial, i l'Inma Puig, psicòloga de reconegut prestigi internacional. In vino veritas, va dir Plini el Vell. «En el vi hi ha la veritat», i a la recerca d'aquesta veritat en Josep Roca i l'Im...

Agotado

28,75 € 29,90 € IVA incluido
TEORIA I PRÀCTICA DEL PA AMB TOMÀQUET

POMES, LEOPOLDO

La bíblia del pa amb tomàquet per a lectors gourmets i gourmands dels llibres. ...

Disponible en 1 semana

17,31 € 18,00 € IVA incluido
T'HO EXPLICO A LA CUINA

ADRIA, FERRAN

A T'ho explico a la cuina, Ferran Adrià et descobreix tot el que necessites saber sobre gastronomia i t'ofereix més de 60 receptes fàcils, creatives i molt màgiques per elaborar en família. «Pel camí hem après que cal "menjar coneixement per alimentar la creativitat", que el coneixement és la "gasolina" de la imaginació: com més coneixement, més lluny arriben i m�...

Disponible en 1 semana

31,68 € 32,95 € IVA incluido
CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA

ROCA, JOAN / SALVADOR BRUGUÉS

Arriba la nova tendència en cuina domèstica, avalada pel millor xef del món. ...

Disponible en 2 semanas

23,99 € 24,95 € IVA incluido
EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX

ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / JORDI ROCA FONTANE

EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - Redux Després de vendre més de 15.000 exemplars de l?edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l?obra definitiva d?El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format ?redux?, més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l?original i il·lustrat a tot color: 480 planes d?història, receptes, proc...

Disponible en 1 semana

33,65 € 35,00 € IVA incluido
EL GRAN LLIBRE DELS LLEGUMS

GARCIA, ANNA

Aquest llibre et convida a emprendre un viatge culinari i deliciós a través dels llegums. Hi trobaràs les receptes de tota la vida amb altres de ben noves, plats típicament nostres i elaboracions de països llunyans. Perquè els llegums -que ens acompanyen des de la prehistòria- són un aliment sa i molt beneficiós per al nostre organisme, i es mereixen ser presents en l...

Disponible en 1 semana

22,02 € 22,90 € IVA incluido
LES CUINERES DE SILS

DE SILS , CUINERES

La nova edició ampliada de Les cuineres de Sils, amb més records de la cuina antiga, nous suggeriments i consells basats en l?experiència i amb un capítol extens dedicat a les postres. Un llibre que, més enllà d?un receptari, té la vocació de ser una memòria gastronòmica, un recull de productes, d?usos i de costums culinaris de la nostra terra. ...

Descatalogado

16,35 € 17,00 € IVA incluido
MÈTODE DÓNA UNA VOLTA A LES VERDURES

VIADER, CRISTINA

Quantes vegades has sentit a dir o has dit tu mateix: "A mi les verdures no m'agraden"? I si descobreixes que sí que t'agraden, que allò que no t'agrada és la manera de cuinar-les sense gràcia? Aquest llibre vol mostrar-te un munt de maneres diferents de fer atractives les verdures, perquè aprenguis a gaudir-ne menjant-ne i, d'aquesta manera, mentre paladeges gusto...

Disponible en 10 días

23,56 € 24,50 € IVA incluido
TEORIA I PRÀCTICA DEL VERMUT

Adéu còctels i combinats, cerveses artesanals i infusions macrobiòtiques: arriba el vermut! Una terrassa on toqui el sol, bona companyia i un vas de vermut: tot un estil de vida. Per què és tan modern recuperar el que ja bevien els nostres avis? Per què ens el prenem de la mateixa manera, al mateix moment i amb les mateixes tapes? Què té el vermut que encaixa tan bé am...

Disponible en 1 semana

18,22 € 18,95 € IVA incluido
LES MILLORS RECEPTES AMB LLET NOSTRA

LAROUSSE EDITORIAL

Els llibres de receptes amb formes originals, tot recordant les marques més estimades pels consumidors, arriben al mercat català de la mà d'un dels productes més habituals de la cuina i amb una marca amb molt de reconeixement: Llet nostra. Amb forma de brik i amb un disseny tan personal, aquest receptari de Larousse Editorial satisfarà als més exigents i als que volen apr...

Descatalogado

7,60 € 7,90 € IVA incluido
CERVESES ARTESANES

FREIXES, SERGI / FREIXES CASTRELO, SERGI

La cervesa artesana s'ha introduït amb força a la nostra gastronomia. Varietat, qualitat, imaginació... són algunes de les característiques d'una beguda en alça que s'ha estès per tot el territori i no para de guanyar adeptes. L'originalitat de moltes d'aquestes cerveses artesanes es pot veure en aquest singular llibre, en forma d'ampolla, que és tot un reconeixement al...

Descatalogado

7,60 € 7,90 € IVA incluido
EL GRAN LIBRO DE COCINA PARA NIÑOS

SEYMOURINA CRUSE / GEHIN ELISA

Huevos rellenos, patatas gratinadas, trufas de chocolateà ¿Quién dice que no debemos jugar con la comida? Bienvenidas sean las sartenes y los pucheros!Estructurado en tres partes -entrantes, platos principales y postres- este pequeño gran libro presenta ...

Agotado

21,15 € 22,00 € IVA incluido
CATALAN WINE LANDSCAPES

SWASKY / AA.VV

A Catalunya, fa més de 2.000 anys que es cultiva la vinya per fer vi. Roma apreciava molt els vins produïts a Tarragona i Alella. De la mà del dibuixant Swasky farem un recorregut per les diferents D.O. que hi ha per Catalunya, la seva història, les seve ...

Disponible en 1 semana

19,13 € 19,90 € IVA incluido
EL GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES

FÀBREGA COLOM, JAUME / FÀBREGA, JAUME

Teniu a les mans el gran llibre de referència de la cuina catalana i mediterrània, fruit de molts anys de recerca. No solament és el manual més complet que hi ha al mercat, sinó també l?únic que comprèn tots els ingredients, totes les receptes, tots els territoris i comarques, totes les tècniques i com tractar, tallar, coure i conèixer els diversos productes. Totes le...

Descatalogado

28,85 € 30,00 € IVA incluido
CUINA AMB FRUITES

SERRA PLADEVALL, MIRACLE / TARGARONA SERRA, JOAN

La cuina del restaurant Cuina Miracle, a Sant Just Desvern, està basada en receptes tradicionals. En aquest llibre, però, Miracle Serra i Joan Targarona, mare i fill, han volgut explorar les connexions entre els seus plats i diferents tipus de fruites per potenciar així les sensacions que produeixen i multiplicar-ne fins a l?infinit els gustos, les aromes, els colors, les te...

Disponible en 1 semana

27,88 € 29,00 € IVA incluido
COCINA SANA Y CREATIVA

SUSAETA, EQUIPO

El Atlas de la Cocina sana y creativa pretende demostrar que seguir una dieta saludable y equilibrada no está reñido con el disfrute de los sabores, los colores y los aromas de todo tipo de ingredientes. El secreto está, como en tantas cosas, en el equilibrio. ...

Disponible en 2-3 semanas

15,34 € 15,95 € IVA incluido
LA CUINA CATALANA. 800 RECEPTES D#AVUI I SEMPRE

LLADONOSA JOSEP / LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP

En aquest llibre trobareu el millor de la cuina catalana. Com diu l?autor, «una cuina creada al llarg dels segles, una cuina nacional de característiques inigualables». El cuiner explica els seus trucs per preparar els productes de temporada i poder redescobrir plats de sempre, com l?ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l?arròs a la cassola, el baca...

Descatalogado

30,77 € 32,00 € IVA incluido

« 01 02 03 04 »