Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: fabrega j

30 resultados

fabrega j Eliminar filtro Quitar filtros
  • LA CUINA DEL 1714
    LA CUINA DEL 1714
    FABREGA J / FÀBREGA COLOM, JAUME
    Què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Què menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual: l?allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l?escudella i els macarrons. ...
    Disponible en 1 semana

    19,04 € 19,80 € IVA incluido

  • TOTES LES SOPES
    TOTES LES SOPES
    FABREGA J / FÀBREGA COLOM, JAUME
    La sopa, probablement, és l'aliment cuinat més antic de la Humanitat. El seu origen és al Neolític, quan amb el descobriment de la ceràmica les dones comencen a cuinar de manera diferent. El recipient que anomenem olla i el seu contingut, per tant, existeixen al llarg de la història i en totes les cultures. Forma part de la cuina familiar per excel·lència, la quinta ess...
    Disponible en 1 semana

    12,02 € 12,50 € IVA incluido

  • LA CUINA DEL PEIX.
    LA CUINA DEL PEIX.
    FABREGA J / FÀBREGA COLOM, JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    Disponible en 1 semana

    16,06 € 16,70 € IVA incluido

  • EL GRAN LLIBREDE LA CUINA DE LES AVIES
    EL GRAN LLIBREDE LA CUINA DE LES AVIES
    FABREGA J
    Teniu a les mans el gran llibre de referència de la cuina catalana i mediterrània, fruit de molts anys de recerca. No solament és el manual més complet que hi ha al mercat -amb les seves més de 1.500 receptes-, sinó també l¿únic que comprèn tots els ingredients, totes les receptes, tots els territoris i comarques, totes les tècniques i com tractar, tallar, coure i co...
    Descatalogado

    24,04 € 25,00 € IVA incluido

  • ELS POSTRES I ELS PASTISSOS DE L´AVIA
    ELS POSTRES I ELS PASTISSOS DE L´AVIA
    FABREGA J
    Heus aquí el llibre més complet amb tota mena de coques, pastissos, galetes, pastes, cremes, bunyols, gelats, postres, confitures i refrescos. Aplega, al llarg de més de tres-centes receptes, tota la saviesa de les nostres mares i àvies, els secrets dels pastissers i allò que ens poden oferir de millor les postres casolanes, tant de Catalunya com d'altres països. ...
    Disponible en 1 semana

    18,08 € 18,80 € IVA incluido

  • FOGONS CALENTS
    FOGONS CALENTS
    FABREGA J
    Agotado

    12,98 € 13,50 € IVA incluido

  • MENJANT AMB AMICS I CONEGUTS
    MENJANT AMB AMICS I CONEGUTS
    FABREGA J
    Compartir taula amb els amics és un plaer. De què deuen parlar els gastrònoms quan mengen amb els seus amics? El primer escriptor gastronòmic del país, Jaume Fàbrega, ens sorprèn amb un receptari dels seus amics i coneguts. Una nòmi ...
    Agotado

    20,19 € 21,00 € IVA incluido

  • LA CUINA SURREALISTA
    LA CUINA SURREALISTA
    FABREGA J
    Dalí tenia una especial preferència per alguns dels plats mariners més característics de la costa. Molts d'ells formen part d'aquest repertori típicament surrealista que són els plats de "mar i muntanya", els més originals que ha produït la cuina catalana i base de la creativitat de cuiners universals com Ferran Adrià. A més, Dalí incorpora a la seva obra nombrosos e...
    Disponible en 2 semanas

    10,58 € 11,00 € IVA incluido

  • DALICIES A TAULA AMB SALVADOR DALI
    DALICIES A TAULA AMB SALVADOR DALI
    FABREGA J
    En ocasió de l'Any Dalí, però amb la voluntat de no ser un producte de temporada, sorgeix un llibre que investiga en les arrels de la cuina surrealista, però d'una forma totalment assequible, partint de la cuina popular. Es tracta de plats que es poden fer i que són exquisits, basats en les combinacions més insòlites (mar i muntanya, mar i terra, dolç i salat, etc.) i, ...
    Disponible en 1 semana

    17,31 € 18,00 € IVA incluido

  • EL GUST D´UN POBLE
    EL GUST D´UN POBLE
    FABREGA J
    Aquest llibre, sens dubte, omple un autèntic buit dins la bibliografia culinària. Per primer cop, s'hi recullen i s'hi estudien els orígens, la formació (a l'època de Jacint Verdaguer i Antoni Gaudí) i la difusió dels plats més famosos de la cuina catalana, triats d'acord amb la seva popularitat i representativitat. De l'escalivada al trinxat, de l'arròs negre al suque...
    Disponible en 2 semanas

    17,31 € 18,00 € IVA incluido

  • PA AMB TOMAQUET
    PA AMB TOMAQUET
    FABREGA J
    Aquest és el llibre del pa amb tomàquet, aquest menjar tan característic dels Països Catalans i que, es pot dir, agrada a tothom. Però hi trobareu molt més: tota mena d'esmorzars, berenars i àpats lleugers (llesques de pa, entrepans i plats molt fàcils de fer -fins i tot per als nens, els joves i els estudiants-, que tenen com a ingredient principal el pa). Al mateix te...
    Disponible en 2 semanas

    13,37 € 13,90 € IVA incluido

  • EL LLIBRE DE LA RATAFIA
    EL LLIBRE DE LA RATAFIA
    FABREGA J
    Aquest llibre ens ensenya els orígens, la història i l?elaboració de la ratafia i altres licors, a partir d?una documentació exhaustiva referent tant als Països Catalans com arreu. És, a més, un excel?lent manual per conèixer les herbes, les espècies i les fruites útils per fer licors, així com per a altres usos culinaris.Jaume Fàbrega, el més prestigiós escriptor...
    Disponible en 2 semanas

    11,44 € 11,90 € IVA incluido

  • LA CUINA DE MALLORCA
    LA CUINA DE MALLORCA
    FABREGA J
    Descatalogado

    20,81 € 21,64 € IVA incluido

  • CUINA DE L´EMPORDA I LA COSTA BRAVA LA
    CUINA DE L´EMPORDA I LA COSTA BRAVA LA
    FABREGA J
    Descatalogado

    13,87 € 14,42 € IVA incluido

  • LA CUINA DE MENORCA
    LA CUINA DE MENORCA
    FABREGA J-PUIGVERT C / FÀBREGA, JAUME
    Descatalogado

    20,81 € 21,64 € IVA incluido

  • LLIBRE DEL PORC EL
    LLIBRE DEL PORC EL
    FABREGA J
    Descatalogado

    16,18 € 16,83 € IVA incluido

  • LLIBRE DEL PEIX EL
    LLIBRE DEL PEIX EL
    FABREGA J
    Descatalogado

    16,76 € 17,43 € IVA incluido

  • CUINA DE JOSEP PLA LA
    CUINA DE JOSEP PLA LA
    FABREGA J
    Descatalogado

    14,45 € 15,03 € IVA incluido

  • TRADITIONAL CATALAN COOKING
    TRADITIONAL CATALAN COOKING
    FABREGA J / MARTIN, PAUL
    Descatalogado

    14,45 € 15,03 € IVA incluido

  • LA CUISINE CATALANE
    LA CUISINE CATALANE
    FABREGA J / DUFAUT VÉRONIQUE
    Descatalogado

    14,45 € 15,03 € IVA incluido

  • KUCHE DIE TRADITIONELLE KATALANISCHE
    KUCHE DIE TRADITIONELLE KATALANISCHE
    FABREGA J
    Descatalogado

    14,45 € 15,03 € IVA incluido

  • EL LLIBRE DE LES HERBES
    EL LLIBRE DE LES HERBES
    FABREGA J / FÀBREGA, JAUME
    Descatalogado

    16,80 € 17,47 € IVA incluido

  • NACIO I DEGLUCIO
    NACIO I DEGLUCIO
    FABREGA J
    Nació i deglució és un discurs, escrit entre la rauxa i la ironia, sobre la nació i la deglució, és a dir, entre el pa amb tomàquet i el fast food. En el cas català (i en el d'altres nacions minoritzades), la cultura del gust pròpia es veu amenaçada pels intents de deglució (acte d'engolir els aliments), alhora política i culinària, per part de nacions més grans i...
    Disponible en 10 días

    8,67 € 9,02 € IVA incluido

  • TRADITIONAL MENORCAN COOKING
    TRADITIONAL MENORCAN COOKING
    FABREGA J-PUIGVERT C
    Disponible en 2 semanas

    11,56 € 12,02 € IVA incluido

  • COCINA DE MENORCA LA
    COCINA DE MENORCA LA
    FABREGA J-PUIGVERT C
    Disponible en 2 semanas

    11,56 € 12,02 € IVA incluido

  • EL CAMP
    EL CAMP
    FABREGA J
    Disponible en 2 semanas

    63,57 € 66,11 € IVA incluido

  • CUINA CATALANA LA -VOL I-
    CUINA CATALANA LA -VOL I-
    FABREGA J
    Disponible en 2 semanas

    63,57 € 66,11 € IVA incluido

  • CUINA CATALANA LA -VOL II-
    CUINA CATALANA LA -VOL II-
    FABREGA J
    Disponible en 2 semanas

    63,57 € 66,11 € IVA incluido

  • PLA DE L´ESTANT EL
    PLA DE L´ESTANT EL
    FABREGA J
    Disponible en 2 semanas

    9,24 € 9,62 € IVA incluido

  • CUINA CATALANA A L´ABAST LA
    CUINA CATALANA A L´ABAST LA
    FABREGA J
    Disponible en 10 días

    20,00 € 20,80 € IVA incluido